Nationalgericht Niederlande: Poffertjes (Rezept) Poffertjes sind kleine, daumendicke Pfannkuchen, die in einer speziellen Pfanne mit runden Vertiefungen gebacken werden. Der Hefeteig macht sie innen locker und leicht säuerlich im Geschmack, außen bekommen sie durch reichlich Butter eine goldbraune Kruste. Serviert werden sie warm, bestäubt mit Puderzucker und einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Poffertjes (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Niederlande: Rookworst (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Rookworst (Rezept) Rookworst kommt in den Niederlanden selten allein auf den Tisch, meist begleitet sie eine Gemüsesuppe oder Erbsensuppe. Die geräucherte Wurst wird fertig gekauft und nur kurz erhitzt, während Kartoffeln und Möhren in Brühe weich köcheln. Serviert werden Wurst und Gemüse zusammen, mit frischer Petersilie bestreut. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Rookworst (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Roze koek (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Roze Koek (Rezept) Die auffällig pinke Zuckerglasur macht die Roze koek schon von Weitem erkennbar, in fast jeder niederländischen Bäckerei liegt sie neben den anderen Kuchenstücken aus. Darunter verbirgt sich ein einfacher Rührkuchen mit Vanillenote. Die Glasur besteht aus Puderzucker und roter Lebensmittelfarbe und wird erst nach dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Roze koek (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Queijadas de Sintra (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Queijadas De Sintra (Rezept) Queijadas de Sintra sind kleine Törtchen aus Quark, Zucker und Zimt, benannt nach der Stadt Sintra bei Lissabon, wo sie seit Jahrhunderten gebacken werden. Quark und Zucker werden glattgerührt, mit Ei, Mehl und Zimt vermischt und in einer Form etwa 25 bis 30 Minuten gebacken. Nach dem Backen kühlen sie ab und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Queijadas de Sintra (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Bajadera (Rezept)
Zerkrümelte Schokoladenkekse, gemahlene Walnüsse und geschmolzene Zartbitterschokolade bilden bei Bajadera zwei Schichten, die nach dem Kühlen fest genug zum Schneiden sind. Das kroatische Dessert kommt ohne Backen aus und braucht vor allem Geduld im Kühlschrank. Nach etwa zwei Stunden lässt es sich in kleine Stücke schneiden. Serviert wird Bajadera meist zum Kaffee … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Bajadera (Rezept)