Nationalgericht Gabun: Bouillon De Poisson (Rezept) Bouillon de Poisson ist eine gabunische Fischsuppe mit Tomaten, Zwiebeln und frischen Kräutern, abgeschmeckt mit Paprikapulver und Limette. Der Fisch zieht erst am Ende kurz in der fertigen Brühe gar, damit er nicht zerfällt. In etwa 30 bis 40 Minuten steht die Suppe auf dem Tisch, wärmend und leicht scharf, wenn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Bouillon de Poisson (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Tuvalu: Taro and Pumpkin Puree (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Taro And Pumpkin Puree (Rezept) Taro- und Kürbispüree bringt zwei Knollen zusammen, die beide weich gekocht und gemeinsam gestampft werden, bis eine cremige Masse entsteht. Etwas Butter oder Öl macht das Püree geschmeidig, Salz, Pfeffer und ein Spritzer Zitrone geben ihm Kontur. In gut zwanzig Minuten ist die Beilage fertig. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Taro and Pumpkin Puree (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Sopa de Elote (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Sopa De Elote (Rezept) Frischer Mais, gemixt bis er cremig wird, bildet die Grundlage dieser mexikanischen Suppe, die von Natur aus eine angenehme Süße mitbringt. Sopa de Elote wird mit Zwiebeln, Knoblauch, Brühe und einem Schuss Sahne verfeinert und mit Chilipulver leicht geschärft. Sie eignet sich gut für kühlere Tage, wenn eine warme, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Sopa de Elote (Rezept)
Nationalgericht Malta: Timpana (Rezept)
Nationalgericht Malta: Timpana (Rezept) Auf Malta übernimmt Timpana die Rolle, die anderswo eine Quiche oder ein Pastetenkuchen spielt, eine herzhafte Füllung aus Reis, Hackfleisch und Gewürzen, eingeschlossen in knusprigem Mürbeteig. Reis wird zunächst gegart, dann mit angebratenem Hackfleisch, Zwiebeln und Paprikagewürz vermischt. Diese Füllung kommt zwischen zwei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Timpana (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Cassava Pudding (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Cassava Pudding (Rezept) Cassava Pudding entsteht aus gekochter, pürierter Maniokwurzel, die mit Kokosmilch, Zucker und Vanille zu einer glatten Masse verarbeitet wird. Nach dem Pürieren kommt die Mischung in eine Form und braucht mindestens zwei Stunden im Kühlschrank, bis sie fest genug zum Anschneiden ist. Auf den Salomonen ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Cassava Pudding (Rezept)