Nationalgericht Irland: Kale And Potato Gratin (Rezept) Grünkohl bringt in dieses Gratin eine leicht bittere Note, die die cremige Sahne-Käse-Schicht darüber ausgleicht. Zusammen mit geschichteten Kartoffeln wandert alles für gut 30 bis 40 Minuten in den Ofen, bis die Oberfläche Farbe annimmt. Kale and Potato Gratin ist eine der wenigen irischen Gratin-Varianten mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Kale and Potato Gratin (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Saudi-Arabien: Fattah (Rezept)
Fattah wird in Schichten aufgebaut, geröstetes Fladenbrot ganz unten, darüber Fleisch und Reis, zum Schluss eine Joghurtsauce. In Saudi-Arabien ist das Gericht vor allem bei Familienfeiern und Festtagen zu finden, entsprechend großzügig fällt meist die Portion aus. Lamm oder Huhn werden mit Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen wie Zimt und Kreuzkümmel angebraten, bevor der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Fattah (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Pulque (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Pulque (Rezept) Pulque ist ein vergorenes Getränk aus dem Saft der Agave, das schon die Azteken kannten und bei rituellen Anlässen tranken. Die Flüssigkeit hat eine leicht trübe, fast schleimige Konsistenz und einen Geschmack, der zwischen süß und säuerlich changiert. Wer es zu Hause zubereiten möchte, braucht in erster Linie frischen Pulque … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Pulque (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Kip in Jus (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Kip In Jus (Rezept) Kip in Jus ist Hühnchen, das in seinem eigenen Bratensaft mit Zwiebeln, Karotten und Thymian geschmort wird, bis die Sauce eindickt. Die Filets werden zunächst scharf angebraten und ziehen dann gut zwanzig Minuten in der Brühe weiter. Am Ende bleibt zartes Fleisch mit einer kräftigen, kurzen Sauce. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Kip in Jus (Rezept)
Nationalgericht Irland: Trout with Almond Butter (Rezept)
Nationalgericht Irland: Trout With Almond Butter (Rezept) Forelle mit Mandelbutter gehört zu den schnelleren Fischgerichten, der Fisch brät fünf bis sieben Minuten pro Seite, während die Mandelbutter nebenbei entsteht. Geröstete Mandeln, Butter, Zitrone und Petersilie ergeben eine einfache Sauce, die den milden Eigengeschmack der Forelle unterstreicht, statt ihn zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Trout with Almond Butter (Rezept)