Nationalgericht Oman: Chicken Majboos (Rezept) Majboos ist im Golf das, was Paella in Spanien ist: ein Reisgericht, das es in praktisch jedem Haushalt in einer eigenen Version gibt. In Oman wird Hühnchen meist zuerst scharf angebraten und beiseitegestellt, bevor Zwiebel, Kreuzkümmel, Kardamom und Zimt in demselben Topf ihr Aroma freisetzen. Der Reis gart dann in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Chicken Majboos (Rezept)
Reisgericht
Nationalgericht Togo: Riz Gras (Rezept)
Nationalgericht Togo: Riz Gras (Rezept) Riz Gras ist ein Reisgericht, das Fleisch, wahlweise Fisch und mehrere Gemüsesorten in einem Topf zusammenbringt. Zwiebeln und Knoblauch bilden die Basis, bevor Fleisch und Gemüse angebraten und der Reis mitgeröstet wird. Nach dem Ablöschen köchelt alles zusammen, bis der Reis gar ist und die Aromen von Brühe und Gewürzen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Togo: Riz Gras (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Geelrys (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Geelrys (Rezept) Geelrys ist gelber Reis, dessen Farbe allein von Kurkuma stammt, sonst braucht das Gericht kaum mehr als Zwiebeln und etwas Öl. In gut 20 Minuten ist er fertig und dient meist als Beilage zu würzigem Fleisch oder Currys. Die Zubereitung unterscheidet sich kaum von gewöhnlichem Reis, nur die Gewürzung macht den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Geelrys (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Gashaato (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Gashaato (Rezept) Gashaato bringt Reis und Fleisch in einem Topf zusammen, angebraten mit Zwiebel und Knoblauch, gewürzt mit Kreuzkümmel, Koriander und etwas Paprika. Nach dem Aufkochen zieht der Reis zugedeckt bei niedriger Hitze rund 20 Minuten, bis das Wasser aufgesogen ist. Frische Kräuter zum Schluss machen aus dem einfachen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dschibuti: Gashaato (Rezept)
Nationalgericht Israel: Apricot and Almond Pilaf (Rezept)
Nationalgericht Israel: Apricot And Almond Pilaf (Rezept) Apricot and Almond Pilaf ist ein Reisgericht, bei dem getrocknete Aprikosen für Süße sorgen und geröstete Mandeln für Biss. Zimt und Kreuzkümmel geben ihm eine warme Würze, die typisch für die nahöstliche Reisküche ist. Zwiebeln werden angeschwitzt, der Reis kurz mitgeröstet und dann in Brühe gegart. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Apricot and Almond Pilaf (Rezept)