Nationalgericht Kolumbien: Tamal Tolimense (Rezept) Bananenblätter geben dem Tamal Tolimense aus Kolumbien seinen charakteristischen Duft, sie dienen als Hülle für eine Füllung aus Reis und langsam gegartem Hähnchen- oder Schweinefleisch. Das Fleisch köchelt zunächst rund eine Stunde mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprikapulver, bevor es mit dem Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Tamal Tolimense (Rezept)
Reis
Nationalgericht Ägypten: Kalawi (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Kalawi (Rezept) Nieren sind in der ägyptischen Küche kein Nebenprodukt, sondern die Basis für Kalawi, ein Gericht aus dünn geschnittenen Lamm- oder Kalbsnieren, die scharf angebraten werden. Knoblauch, Kreuzkümmel und reichlich Zitrone geben ihm eine kräftige, leicht scharfe Würze. Serviert wird es klassisch in warmem Fladenbrot, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Kalawi (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Torta di Riso (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Torta Di Riso (Rezept) Rundkornreis, in Milch weich gekocht und mit Ei und Vanillezucker zu einer cremigen Masse verarbeitet, ist die Grundlage der Torta di Riso aus San Marino. Nach dem Backen wird daraus ein Kuchen mit weicher, fast puddingartiger Füllung statt der lockeren Krume eines gewöhnlichen Rührkuchens. Vanillearoma prägt den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Torta di Riso (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Tieboudienne (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Tieboudienne (Rezept) Tieboudienne verbindet Fisch, Reis und Gemüse zu einem der bekanntesten Gerichte Westafrikas, mit Wurzeln vor allem an der senegalesischen Küste, verbreitet aber auch in den Nachbarländern. Der Fisch gart direkt auf dem gewürzten Reis, während Tomaten, Karotten und Paprika für Farbe und Frische sorgen. Kräuter wie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Tieboudienne (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Arroz con Pollo (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Arroz Con Pollo (Rezept) Dieses Rezept vereint saftiges Hühnchen, aromatische Gewürze und perfekt gekochten Reis zu einem Fest der Aromen. Ideal für gesellige Anlässe oder ein Familienessen, bringt Arroz con Pollo das Herz der kubanischen Küche direkt auf Ihren Teller. Tipp: Hier gibt es 130 weitere Rezepte aus Kuba. Vorstellung Arroz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Arroz con Pollo (Rezept)