Nationalgericht Kolumbien: Tamal Tolimense (Rezept) Bananenblätter geben dem Tamal Tolimense aus Kolumbien seinen charakteristischen Duft, sie dienen als Hülle für eine Füllung aus Reis und langsam gegartem Hähnchen- oder Schweinefleisch. Das Fleisch köchelt zunächst rund eine Stunde mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprikapulver, bevor es mit dem Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Tamal Tolimense (Rezept)