Masato entsteht aus eingeweichtem Reis, der püriert, abgeseiht und dann bei Raumtemperatur ein bis drei Tage fermentiert wird. Das Ergebnis ist ein leicht säuerliches, süßliches Getränk mit einer Zimtnote. Wer Fermentation noch nie ausprobiert hat, findet in Masato einen guten Einstieg, viel kann dabei nicht schiefgehen. Tipp: Hier gibt es 103 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Masato (Rezept)
Reis
Nationalgericht Ägypten: Kebda Mahshiya (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Kebda Mahshiya (Rezept) Diese gefüllte Leber vereint zarte Rinderleber mit würzigem Reis und frischen Kräutern, die zusammen eine harmonische Geschmacksexplosion ergeben. Traditionell als festliches Gericht serviert, ist Kebda Mahshiya ein Genuss und ein Stück ägyptischer Kultur auf dem Teller. Tipp: Hier gibt es 305 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Kebda Mahshiya (Rezept)
Nationalgericht Kambodscha: Trei Chien Chha K’ney (Rezept)
Bei Trei Chien Chha K'ney wandert der marinierte Fisch vor dem Frittieren durch Maisstärke, was ihm eine besonders knusprige Kruste gibt. Dazu kommen duftender Reis und rohes Gemüse. Fischsauce, Zitronensaft und Knoblauch geben dem Fisch vor dem Frittieren seinen Geschmack. Pro Seite braucht das Frittieren nur wenige Minuten, danach zieht der Fisch auf Küchenpapier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kambodscha: Trei Chien Chha K’ney (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Gufong (Rezept)
Zartes Fleisch, meist Rind oder Huhn, bildet die Grundlage von Gufong, einem würzigen Schmorgericht mit Paprika, Tomate und Kreuzkümmel. Nach dem Anbraten mit Zwiebel und Knoblauch zieht das Fleisch bei niedriger Hitze durch, bis es weich genug zum Servieren ist. Serviert wird es meist mit Gemüse oder Reis als Beilage. Die Zubereitung dauert insgesamt kaum mehr als 25 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Gufong (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Stuffed Peppers (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Stuffed Peppers (Rezept) Vier Paprika, halbgar gekochter Reis und angebratenes Hackfleisch mit Kreuzkümmel und Paprika ergeben die Füllung für dieses Ofengericht, das mit passierten Tomaten übergossen etwa 40 Minuten backt. Die Farbe der Paprika ist reine Geschmackssache, rot, gelb oder grün funktionieren alle. Petersilie in der Füllung sorgt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Stuffed Peppers (Rezept)