Nationalgericht Iran: Tahchin-e Morgh (Rezept) Tahchin-e Morgh ist ein iranischer Reisauflauf mit Hähnchen, der beim Backen eine goldene, knusprige Kruste bildet. Safran und Joghurt geben dem Reis seine Farbe und eine leichte Säure. Gebacken wird die geschichtete Masse im Ofen, bis die Unterseite fest und braun geworden ist. Zum Servieren stürzt man den Auflauf, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Tahchin-e Morgh (Rezept)
Reis
Nationalgericht Kuwait: Quzi with Nuts (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Quzi With Nuts (Rezept) Quzi gilt in Kuwait als das Nationalgericht schlechthin und wird entsprechend selten nur für zwei Personen gekocht. Lammfleisch schmort anderthalb Stunden mit Kardamom, Zimt und Kreuzkümmel, bevor der Reis im selben Sud weiterkocht. Geröstete Mandeln oder Cashews obenauf geben Biss gegen die weiche Textur von Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Quzi with Nuts (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Binatog (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Binatog (Rezept) Dieses traditionelle Gericht aus gekochten Maiskörnern, das in cremiger Kokosmilch und einer Prise Salz serviert wird, verzaubert mit seiner einfachen, aber herzhaften Zubereitung. Oft mit frischem Obst oder geriebener Kokosnuss garniert, ist Binatog eine perfekte Mischung aus Süße und Salzigkeit. Tipp: Hier gibt es 239 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Binatog (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Henakisoa sy Vary (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Henakisoa Sy Vary (Rezept) Henakisoa sy Vary heißt auf Madagassisch schlicht Schwein und Reis, und beides bildet auch tatsächlich den Kern des Gerichts. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die Basis, das Fleisch köchelt danach fast zwei Stunden, bis es zart ist. Der Reis wird separat gekocht und erst beim Anrichten mit dem Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Henakisoa sy Vary (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Sarma (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Sarma (Rezept) Sarma bedeutet wörtlich Gewickeltes und meint gefüllte Weinblätter mit würzigem Hackfleisch und Reis. Die Füllung aus Rind- oder Lammhack, Reis, Paprikapulver und angebratener Zwiebel kommt auf blanchierte Weinblätter, die anschließend eng zusammengerollt werden. In leicht gesäuertem Wasser mit etwas Zitronensaft köcheln die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Sarma (Rezept)