Nationalgericht Fiji: Fijian Chicken Palusami (Rezept) Palusami ist in der Südsee ein bekanntes Wickelgericht, in dieser Fidschi-Version mit Hähnchen statt der sonst üblichen Corned Beef. Das Fleisch gart kurz in Kokosmilch, Zwiebeln, Ingwer und Kurkuma an, bevor es in Taroblätter und anschließend in ein Bananenblatt eingeschlagen wird. Anschließend dämpft das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Fijian Chicken Palusami (Rezept)
Präsentationstipps
Nationalgericht Russland: Raschper (Rezept)
Nationalgericht Russland: Raschper (Rezept) Raschper ist ein einfaches Pfannengericht aus Fleisch, Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln, das in einem Topf komplett fertig gart. Das Fleisch wird zuerst scharf angebraten, danach kommen Zwiebeln, Kartoffeln und Karotten dazu und ziehen zugedeckt etwa zwanzig Minuten weich. Gewürzt wird nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Raschper (Rezept)
Nationalgericht Belize: Stew Gibnut (Rezept)
Nationalgericht Belize: Stew Gibnut (Rezept) Der Gibnut ist ein großes, nachtaktives Nagetier aus den Wäldern Belizes, oft Paca genannt und nicht mit dem südamerikanischen Capybara zu verwechseln. Sein Fleisch, ähnlich fein wie Kaninchen, wird für Stew Gibnut mit Zwiebeln, Möhren und Paprika langsam geschmort. Zwei Stunden auf kleiner Flamme machen aus dem mageren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Stew Gibnut (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Oberösterreichische Speckknödel (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Oberösterreichische Speckknödel (Rezept) In Oberösterreich sind Speckknödel aus altbackenem Knödelbrot, Speck und Zwiebel eine Möglichkeit, Brotreste sinnvoll zu verwerten. Ei und Milch binden die Masse, geformt und in Salzwasser gegart sind die Knödel in etwa zwanzig Minuten fertig. Serviert werden sie meist mit Bratensauce oder einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Oberösterreichische Speckknödel (Rezept)
Nationalgericht Russland: Zander nach russischer Art (Rezept)
Nationalgericht Russland: Zander Nach Russischer Art (Rezept) Zander nach russischer Art bringt den milden Süßwasserfisch in einer Sahnesauce mit Zwiebeln, Karotten und Champignons auf den Teller. Die Filets werden kurz angebraten und dann in Fischbrühe und Sahne fertig gegart, bis die Sauce leicht andickt. Von der Vorbereitung bis zum Servieren dauert es kaum eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Zander nach russischer Art (Rezept)