Nationalgericht Philippinen: Adobong Pusit (Rezept) Tintenfisch wird hier nach der Adobo-Methode gegart, dem Grundprinzip der philippinischen Küche aus Sojasauce, Essig, Knoblauch und Lorbeer. Die Säure des Essigs macht den Tintenfisch zart, während die Sauce langsam einkocht. Adobong Pusit braucht kaum mehr als 20 Minuten am Herd und wird meist mit Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Adobong Pusit (Rezept)
Präsentationstipps
Nationalgericht Aserbaidschan: Sogan Dolmasi (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Sogan Dolmasi (Rezept) Zwiebeln, statt Weinblätter oder Paprika, dienen bei Sogan Dolmasi als Hülle für eine Füllung aus Reis, Hackfleisch und Gewürzen. Die Zwiebeln kochen erst vor, bis sie sich leicht auseinanderfalten lassen, dann werden die Schichten befüllt. Mit gewürfelten Tomaten und etwas Wasser schmoren sie anschließend noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Sogan Dolmasi (Rezept)
Nationalgericht Italien: Timballo di Pasta (Rezept)
Nationalgericht Italien: Timballo Di Pasta (Rezept) Timballo di Pasta ist eine geschichtete Pastatorte aus Süditalien, bei der Nudeln, Hackfleischsauce und Bechamel abwechselnd in eine Auflaufform geschichtet und im Ofen gebacken werden. Käse bildet den Abschluss und wird beim Backen goldbraun. Die ganze Zubereitung inklusive Backzeit dauert gut eine Stunde. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Timballo di Pasta (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Pečena Piletina s Krumpirom (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Pečena Piletina S Krumpirom (Rezept) Pečena Piletina s Krumpirom bringt Hähnchenbrust und Kartoffeln zusammen in eine Auflaufform und in den Ofen, gewürzt mit Paprikapulver, Oregano und Knoblauch. Vierzig Minuten bei 200 Grad reichen, bis das Fleisch durch und die Kartoffeln goldbraun sind. Ein unkompliziertes Gericht für den Alltag, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Pečena Piletina s Krumpirom (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Zapallitos Rellenos (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Zapallitos Rellenos (Rezept) Ausgehöhlte Zucchinihälften nehmen bei den Zapallitos Rellenos eine Füllung aus Hackfleisch, Reis und Gewürzen auf und werden im Ofen gegart, bis die Schale weich ist. Das Fruchtfleisch aus der Aushöhlung wandert mit in die Füllung, damit nichts verschwendet wird. Serviert werden die gefüllten Zucchini als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Zapallitos Rellenos (Rezept)