Nationalgericht Japan: Buta No Kakuni (Rezept) Zwei Stunden sanftes Schmoren verwandeln Schweinebauch in Buta no Kakuni, butterzartes Fleisch, das fast von selbst auseinanderfällt. Sojasauce, Mirin und Sake bilden die Basis der Sauce, Ingwer und Frühlingszwiebeln sorgen für Frische. Serviert wird das Gericht klassisch mit Reis und etwas Gemüse. Wer es am Vortag … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Buta no Kakuni (Rezept)
Präsentation
Nationalgericht Madagaskar: Vondro sy Vary (Rezept)
Vondro sy Vary legt Rindfleisch in einer Tomatensauce über frisch gekochten Reis, gewürzt mit Paprikapulver und wenig sonst. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, das Fleisch schmort danach etwa 30 Minuten mit Karotten und Dosentomaten. Der Reis wird nebenbei gekocht und dient als Unterlage für die Sauce. Tipp: Hier gibt es 96 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Vondro sy Vary (Rezept)
Nationalgericht Angola: Jinguinga (Rezept)
Jinguinga ist ein angolanisches Meeresfrüchtegericht aus Garnelen oder Tintenfisch, geschmort in einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln und Paprika. Die Kombination ist typisch für die angolanische Küstenküche, wo Fisch und Schalentiere den Alltag prägen. Knoblauch und geräucherter Paprika geben der Sauce Tiefe, frischer Koriander sorgt am Ende für Frische. In etwa 20 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Jinguinga (Rezept)
Nationalgericht Palau: Sweet Potato Fritters (Rezept)
Nationalgericht Palau: Sweet Potato Fritters (Rezept) Diese kleinen, goldbraunen Leckerbissen vereinen die süße Note der Süßkartoffel mit einer knusprigen Kruste. Ideal als Snack oder Beilage, sind sie einfach zuzubereiten und bringen ein Stück palauanische Kultur auf Ihren Teller. Tipp: Hier gibt es 45 weitere Rezepte aus Palau. Vorstellung Sweet Potato … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Palau: Sweet Potato Fritters (Rezept)
Nationalgericht Laos: Gai Lat Daeng (Rezept)
Gai Lat Daeng ist gegrilltes oder gebratenes Hähnchen aus Laos, mariniert in Sojasauce, Limettensaft, Knoblauch und Ingwer. Nach mindestens einer halben Stunde in der Marinade zieht das Fleisch die Aromen an, Fischsauce gibt zusätzlich Tiefe. Serviert wird es mit angebratenem Gemüse und frischen Kräutern wie Koriander oder Basilikum. Tipp: Hier gibt es 64 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Gai Lat Daeng (Rezept)