Nationalgericht Italien: Cacciatore Di Pollo (Rezept) Cacciatore heißt Jäger, und Cacciatore di Pollo ist Hühnchen, wie es sich Jäger nach der Rückkehr zubereitet haben, mit dem, was gerade da war, meist Tomaten, Paprika und Kräutern. Das Fleisch schmort knapp vierzig Minuten in der Sauce, bis es vom Knochen fällt. Am Ende bleibt eine kräftige, leicht würzige Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Cacciatore di Pollo (Rezept)
Paprika
Nationalgericht Kroatien: Pljeskavica (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Pljeskavica (Rezept) Pljeskavica ist der balkanische Verwandte des Hamburgers, eine flache, gegrillte Fleischpatty aus Rind und Schwein, gewürzt mit Paprika und Vegeta. Serviert wird sie im Fladenbrot mit Zwiebeln, Paprika und Joghurt. In Kroatien findet man sie ebenso auf Grillfesten wie an Imbissständen, oft deutlich größer im Durchmesser … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Pljeskavica (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Marmitako de Bonito (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Marmitako De Bonito (Rezept) An Bord der Fischerboote im Baskenland entstand Marmitako de Bonito, sobald der frisch gefangene Thunfisch verarbeitet werden musste, bevor er verdarb. Kartoffeln, Paprika und Zwiebel köcheln in Fischbrühe, bevor der gewürfelte Thunfisch erst kurz vor Schluss dazukommt. Von der ersten Zwiebel bis zum fertigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Marmitako de Bonito (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Bifanas à Moda do Porto (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Bifanas à Moda Do Porto (Rezept) In Porto bekommen Sie Bifanas an fast jeder Straßenecke, dünne Schweinefleischscheiben, die über Nacht in Knoblauch, Paprika und Weißwein ziehen und dann kurz scharf gebraten werden. Zwischen ein knuspriges Brötchen gelegt, ergeben sie ein Sandwich, das deutlich mehr Würze hat als sein einfaches Aussehen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Bifanas à Moda do Porto (Rezept)
Nationalgericht USA: Denver Omelet (Rezept)
Nationalgericht USA: Denver Omelet (Rezept) Woher der Name Denver Omelet stammt, ist nicht sicher geklärt, vermutlich geht er auf Eisenbahnarbeiter oder Bergleute im Colorado des 19. Jahrhunderts zurück. Es ist ein gefaltetes Omelett aus Eiern, Schinken, Paprika und Zwiebeln, das in der Pfanne in etwa zehn Minuten fertig ist. In den USA gilt es als klassisches … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Denver Omelet (Rezept)