Nationalgericht Niederlande: Snert Met Roggebrood (Rezept) An kalten Tagen kommt in den Niederlanden oft Snert auf den Tisch, eine dicke Erbsensuppe, die so sämig wird, dass ein Löffel darin von allein stehen bleibt. Getrocknete grüne Erbsen köcheln mit Zwiebeln, Karotten, Sellerie und geräucherter Wurst gut anderthalb Stunden in Gemüsebrühe. Zum Schluss kommt die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Snert met Roggebrood (Rezept)
Niederlande
Nationalgericht Niederlande: Haringtartaar (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Haringtartaar (Rezept) Roher Hering, fein gewürfelt und mit Zitrone, Dill und Kapern abgeschmeckt, ergibt Haringtartaar, eine kalte Vorspeise aus den Niederlanden. Die Zubereitung braucht keinen Herd, nur ein scharfes Messer und zehn Minuten Ruhezeit im Kühlschrank. Serviert wird er meist auf geröstetem Brot oder kleinen Tellern als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Haringtartaar (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Smørrebrød (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Smørrebrød (Rezept) Ein Smørrebrød ist im Kern eine Scheibe Roggenbrot, die dick mit Frischkäse bestrichen und aufwendig belegt wird, in diesem Fall mit Räucherlachs, Avocado und Radieschen. Anders als beim klassischen Sandwich bleibt das Brot offen und wird mit der Gabel gegessen. Dill und ein Spritzer Zitrone runden die Kombination aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Smørrebrød (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Hagelslag Poffertjes (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Hagelslag Poffertjes (Rezept) Ein Sonntagmorgen in den Niederlanden ohne Poffertjes ist für viele Familien kaum vorstellbar. Die kleinen Pfannkuchen aus Ei, Mehl und Milch werden löffelweise in die heiße Pfanne gegeben und wenden sich nach wenigen Minuten von golden zu fertig. Zum Schluss kommt reichlich Hagelslag darüber, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Hagelslag Poffertjes (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Scholfilet (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Scholfilet (Rezept) Scholfilet stammt von der Scholle, einem Plattfisch aus der Nordsee, nicht aus dem Süßwasser. Das feine, weiße Fleisch braucht nur wenige Minuten in der Pfanne, damit die Haut knusprig wird und das Filet innen saftig bleibt. Mit Zitrone, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern kommt es meist ohne große Sauce aus. In einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Scholfilet (Rezept)