Fattah wird in Schichten aufgebaut, geröstetes Fladenbrot ganz unten, darüber Fleisch und Reis, zum Schluss eine Joghurtsauce. In Saudi-Arabien ist das Gericht vor allem bei Familienfeiern und Festtagen zu finden, entsprechend großzügig fällt meist die Portion aus. Lamm oder Huhn werden mit Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen wie Zimt und Kreuzkümmel angebraten, bevor der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Fattah (Rezept)
Nationalgericht
Nationalgericht Lettland: Pīrāgi (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Pīrāgi (Rezept) Pīrāgi sind kleine Hefeteigtaschen aus Lettland, gefüllt mit Speck oder mit Pilzen, je nach Geschmack. Der Teig wird mit Milch und Butter angesetzt und braucht rund eine Stunde zum Gehen, bevor die Taschen geformt und goldbraun gebacken werden. In Lettland und den anderen baltischen Ländern kommen sie zu Feiern auf den Tisch, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Pīrāgi (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Pannukakku (Rezept)
Pannukakku ist ein finnischer Ofenpfannkuchen, der statt in der Pfanne komplett im Backofen gart. Der Teig aus Eiern, Milch und Mehl geht dabei auf und bekommt eine goldbraune, leicht knusprige Kruste. Serviert wird er mit frischen Beeren, Marmelade oder einfach Sahne. Zum Frühstück ebenso beliebt wie als süßer Nachtisch. Tipp: Hier gibt es 96 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Pannukakku (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Beef Suqaar (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Beef Suqaar (Rezept) Beef Suqaar ist gewürfeltes Rindfleisch, kurz und scharf angebraten mit Paprika, Karotte, Zwiebel und Knoblauch, gewürzt mit Kreuzkümmel und Koriander. Die Garzeit für das Fleisch beträgt insgesamt kaum 20 Minuten, das Gemüse behält dabei noch etwas Biss. Frischer Koriander zum Schluss gibt dem Gericht Frische. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Beef Suqaar (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Rice Pudding (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Rice Pudding (Rezept) Reis, der in Wasser statt in Milch gart und danach mit Butter, Zimt und Zucker verfeinert wird, ergibt diesen einfachen ägyptischen Reisbrei. Die Konsistenz ist weicher als klassischer Milchreis, aber genauso sättigend. Serviert wird er mit frischem Obst wie Bananen oder Datteln, warm oder handwarm. In gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Rice Pudding (Rezept)