Nationalgericht Frankreich: Gratin De Crozets (Rezept) Crozets sind kleine quadratische Nudeln aus Savoyen, ursprünglich aus Buchweizenmehl gestampft, weil Weizen in den Bergen knapp war. In diesem Gratin werden sie gekocht, mit angebratenen Zwiebeln und Sahne vermischt und mit Käse überbacken. Das Ergebnis ist deftig und eher etwas für kalte Abende als für den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Gratin de Crozets (Rezept)
Nationalgericht
Nationalgericht Kroatien: Palačinke s Marmeladom (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Palačinke S Marmeladom (Rezept) Palačinke s Marmeladom sind kroatische Eierkuchen, dünn ausgebacken und mit Marmelade gefüllt. Der Teig aus Mehl, Milch und Eiern braucht kaum mehr als eine halbe Stunde Ruhezeit, dann geht es zügig in der Pfanne weiter. Serviert werden sie gerollt oder gefaltet, meist zum Frühstück, als Nachmittagssnack oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Palačinke s Marmeladom (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Torrejas de yuca (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Torrejas De Yuca (Rezept) Anders als die meisten Torrejas, die auf altem Brot basieren, verwendet diese Version stattdessen gekochte und zerdrückte Yuca. Die Maniokwurzel wird weich gekocht, zerstampft und mit Zimt, Zucker und einer Prise Salz vermengt. Kleine Portionen der Masse werden anschließend in Öl ausgebacken, bis sie außen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Torrejas de yuca (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Pumpkin and Cassava Soup (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Pumpkin And Cassava Soup (Rezept) An kühleren Abenden, von denen es auf Fidschi trotz des tropischen Klimas auch ein paar gibt, kommt diese Suppe aus Kürbis und Cassava auf den Tisch. Beide Gemüse köcheln zusammen mit Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in Gemüsebrühe, bevor Kokosmilch und Currypulver für die cremige Note sorgen. Ein Stabmixer macht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Pumpkin and Cassava Soup (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Medisterkaker (Rezept)
An einem gewöhnlichen Abend unter der Woche landen in Norwegen oft Medisterkaker in der Pfanne, gewürzte Fleischklopse aus Schweinehack, Zwiebel und einem in Milch eingeweichten Brötchen. Muskatnuss gibt der Masse ihre charakteristische Würze, die das Gericht von gewöhnlichen Frikadellen unterscheidet. Von der Zubereitung bis zum fertigen Klops vergehen kaum mehr als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Medisterkaker (Rezept)