Nationalgericht Jordanien: Qidra (Rezept) In Jordanien kommt Qidra meist dann auf den Tisch, wenn Gäste da sind oder ein Fest ansteht. Reis, Lamm oder Hähnchen und eine Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Kardamom und Zimt garen dabei gemeinsam im selben Topf. Fleisch und Zwiebeln werden zuerst angebraten, dann kommen Reis und Wasser dazu, bevor alles eine halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Qidra (Rezept)
Qidra
Nationalgericht Palästina: Qidra (Rezept)
Nationalgericht Palästina: Qidra (Rezept) In einem Tontopf gegart, entwickelt Qidra sein charakteristisches Aroma, ein Reisgericht aus Palästina mit Lamm oder Hühnchen, Kreuzkümmel und Zimt. Der Tontopf hält die Hitze gleichmäßig und lässt die Gewürze langsam in Fleisch und Reis ziehen. Zu Festtagen oder größeren Familienessen wird es gern aufgetischt. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Palästina: Qidra (Rezept)