Nationalgericht Uruguay: Sopa De Zapallo (Rezept) Kürbis, meist Hokkaido, wird für Sopa de Zapallo mit Zwiebel und Knoblauch angeschwitzt, in Gemüsebrühe gegart und anschließend fein püriert, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Etwas Sahne macht die Suppe cremig und mildert die erdige Süße des Kürbis leicht ab. Frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander geben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Sopa de Zapallo (Rezept)