Nationalgericht Ägypten: Kounafa Bel Manga (Rezept) Reife Mango trifft bei Kounafa Bel Manga auf knusprige Kounafa-Fäden und eine cremige Frischkäsefüllung, gebacken zu einem ägyptischen Dessert. Der Teig wird mit Butter getränkt und um die Mangocreme herum im Ofen gebacken. Nach rund 30 Minuten bei 180 Grad ist die Oberfläche goldbraun. Tipp: Hier gibt es 305 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Kounafa Bel Manga (Rezept)
Nationalgericht
Nationalgericht Samoa: Palusami (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Palusami (Rezept) Bei Familienfeiern auf Samoa taucht Palusami fast immer auf, dabei ist das Gericht im Kern nur ein Päckchen aus Taro-Blättern, Zwiebel und Kokosmilch, das im Ofen gart. Wer möchte, gibt Fleisch oder Fisch mit hinein, das Gericht funktioniert aber auch rein pflanzlich. Nach 40 bis 45 Minuten im Ofen ist die Füllung weich und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Palusami (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Hoi Tod (Rezept)
Hoi Tod ist ein thailändisches Streetfood-Gericht, kein vietnamesisches, auch wenn der Name das gelegentlich vermuten lässt. Muscheln werden in einen Teig aus Reismehl, Ei und Wasser gehoben und in der Pfanne zu einem knusprigen Pfannkuchen gebraten. Schalotte, Koriander und grüner Chili geben dem Teig Schärfe und Frische. Dazu gehört eine Dip-Sauce aus Fischsauce, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Hoi Tod (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Sauerkrautsuppe (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Sauerkrautsuppe (Rezept) Sauerkraut, Kartoffeln und geräuchertes Fleisch bilden zusammen mit Kümmel und Lorbeer die Basis der Sauerkrautsuppe, wie sie in Liechtenstein an kalten Tagen gekocht wird. Zwiebeln und Räucherfleisch kommen zuerst in den Topf, danach Kartoffeln und Sauerkraut, alles gemeinsam in Brühe geköchelt. Nach etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Sauerkrautsuppe (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Croquetes de Pernil (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Croquetes De Pernil (Rezept) Croquetes de Pernil sind kleine, knusprig frittierte Kroketten mit einer Füllung aus Schinken und Béchamelsauce. Man findet sie in Andorra als Vorspeise oder als Snack zwischendurch, oft in Bars und auf Familienfeiern. Die Füllung wird gekühlt, bevor sie geformt und paniert wird, das erleichtert das Formen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Croquetes de Pernil (Rezept)