Nationalgericht Kroatien: Rogačuša (Rezept) Rogačuša besteht aus zwei dünnen Teigschichten mit einer Füllung aus Käse dazwischen, die im Ofen gebacken werden, bis die Oberfläche goldbraun ist. Aus der Region Dalmatien stammend, lässt sich das Gericht mit Schafskäse, Mozzarella oder auch mit Gemüse füllen, je nachdem, was gerade da ist. Nach 25 bis 30 Minuten im Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Rogačuša (Rezept)
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Nationalgericht Mexiko: Charales (Rezept)
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Charales sind winzige Fische aus dem Vulkankratersee Pátzcuaro im Bundesstaat Michoacán, die im Ganzen frittiert und knusprig gegessen werden. Nach dem Braten in heißem Öl bleiben sie nur wenige Minuten in der Pfanne, bis sie goldbraun sind. Gewürzt wird schlicht mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft. Serviert werden sie meist mit Salsa oder Guacamole … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Charales (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Milanesa a la Napolitana (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Milanesa A La Napolitana (Rezept) Milanesa a la Napolitana ist ein paniertes Schnitzel, das nach dem Braten mit Tomatensauce, Käse und Zwiebelringen belegt und im Ofen überbacken wird. Aus der einfachen Milanesa wird so ein deutlich üppigeres Gericht mit geschmolzenem Käse und einer würzigen Sauce obenauf. Serviert wird es klassisch mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Milanesa a la Napolitana (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Salata od leće (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Salata Od Leće (Rezept) Linsen liefern Eiweiß und Ballaststoffe, weshalb die Salata od leće in Kroatien als nahrhafte, aber leichte Mahlzeit gilt. Gekochte Linsen werden mit Paprika, Karotte und Zwiebel gemischt und mit einem einfachen Dressing aus Olivenöl und Apfelessig angemacht. Warm wie kalt lässt sich der Salat essen, praktisch für die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Salata od leće (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Coconut Custard (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fijian Coconut Custard (Rezept) Anders als ein klassischer Vanillepudding kommt Coconut Custard aus Fidschi ganz ohne Ei aus, gebunden wird allein mit Tapioka- oder Reisstärke. Kokosmilch, Zucker und Vanillezucker köcheln zusammen, bis die Masse dickflüssig wird, was nur wenige Minuten dauert. Nach dem Abkühlen kommt frisches Obst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Coconut Custard (Rezept)