Nationalgericht Andorra: Pastissos De Carne (Rezept) Rinderhack, Zwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmel wandern bei den Pastissos de Carne in ein Päckchen aus Blätterteig, das im Ofen goldbraun wird. So heißen Andorras kleine Fleischpasteten, die man mit der Hand isst. Das Fleisch wird vorher mit Paprikapulver angebraten, dann kommt es in quadratische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Pastissos de Carne (Rezept)
Nationalgericht
Nationalgericht Albanien: Biskota (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Biskota (Rezept) Biskota sind Mürbeteigkekse, wie sie in Albanien zu besonderen Anlässen gebacken werden, mit Butter, Zucker, Eiern und Vanillezucker. Der Teig wird ausgerollt, ausgestochen und in gut 15 Minuten im Ofen fertig. Die Kekse sind schlicht gehalten, ohne aufwendige Füllung oder Verzierung. Sie passen gut zu einer Tasse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Biskota (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Krempleni (Rezept)
Zwischen Teigtasche und Pastete liegt das bulgarische Krempleni, ein handgeformtes Gebäck aus Mehl, Ei und Wasser, gefüllt mit Kartoffeln oder Kasseler, Zwiebeln und frischen Kräutern. Je nach Familie wandert es in die Fritteuse oder in den Ofen. Beide Wege ergeben eine Füllung, die deutlich einfacher schmeckt, als der Name vermuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Krempleni (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Vegetable Stir Fry (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Vegetable Stir Fry (Rezept) Ein Vegetable Stir Fry aus Brokkoli, Paprika, Zucchini und Karotte ist auf den Bahamas eine schnelle Möglichkeit, viel Gemüse in eine Mahlzeit zu bringen. Knoblauch wird kurz im heißen Öl angebraten, dann kommt das Gemüse dazu und brutzelt nur wenige Minuten. Sojasauce bindet den Bratensatz und gibt dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Vegetable Stir Fry (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Butternut Soup (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Butternut Soup (Rezept) Butternut-Kürbis wird in Südafrika mit Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel angebraten, mit Brühe aufgegossen und nach zwanzig Minuten weich genug zum Pürieren. Ein Spritzer Zitronensaft am Ende hebt die Süße des Kürbisses hervor, ohne sie zu überdecken. Butternut Soup ist damit ein einfaches, cremiges Gericht, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Butternut Soup (Rezept)