Nationalgericht Nepal: Bhuteko Aloo (Rezept) Bhuteko Aloo sind in Öl gebratene Kartoffelwürfel mit Kurkuma, Kreuzkümmel, Ingwer und grüner Chili, ein einfaches Gericht aus der nepalesischen Alltagsküche. Angebratene Kreuzkümmelsamen bilden die Basis, danach kommen Zwiebel, Knoblauch und Ingwer dazu, bevor die Kartoffeln bei niedriger Hitze weich garen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Bhuteko Aloo (Rezept)
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Nationalgericht Nigeria: Kelewele (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Kelewele (Rezept) Reife Kochbananen werden für Kelewele in Würfel geschnitten, mit Ingwer, Knoblauch und Cayennepfeffer mariniert und danach frittiert, bis die Ränder karamellisieren. Die Süße der Banane trifft auf die Schärfe der Gewürze, ein Kontrast, der den Snack unter Fans westafrikanischer Küche beliebt macht. Fertig sind die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Kelewele (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Turrialba Cheese (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Turrialba Cheese (Rezept) Turrialba-Käse ist ein milder Kuhmilchkäse aus dem costa-ricanischen Hochland, der sich beim Erhitzen cremig zieht, ohne komplett zu zerfließen. Für dieses Gericht wird er über angebratenem Paprika, Zwiebeln und Tomaten geschmolzen und mit Pfeffer und Oregano gewürzt. Serviert wird die Mischung heiß, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Turrialba Cheese (Rezept)
Nationalgericht England: Bangers and Mash (Rezept)
Nationalgericht England: Bangers And Mash (Rezept) In England ist Bangers and Mash der Inbegriff eines einfachen Feierabendessens, Bratwürste auf cremigem Kartoffelbrei, dazu eine Zwiebelsoße. Die Würste braten in der Pfanne durch, während parallel Kartoffeln kochen und mit Butter und Milch zerstampft werden. Aus derselben Pfanne, in der die Würste lagen, entsteht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Bangers and Mash (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Fazuľové Halušky (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Fazuľové Halušky (Rezept) Kartoffeln, Mehl und Ei ergeben den Teig für die Klöße, die zusammen mit weißen oder roten Bohnen und einer Specksoße Fazuľové Halušky bilden. Die Klöße werden geformt und in Salzwasser gegart, bis sie an die Oberfläche steigen. Speck und Zwiebel liefern dazu die deftige Würze, die diese slowakische Beilage … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Fazuľové Halušky (Rezept)