Nationalgericht Ghana: Okra Fufu (Rezept) Okra Fufu verbindet die glitschige Konsistenz von Okra mit Fufu, dem gestampften Yams- oder Maniokbrei, der in weiten Teilen Westafrikas als Sättigungsbeilage dient. Für die Fufu-Basis kocht Yams etwa 20 bis 30 Minuten weich, parallel wird Okra kurz mit Zwiebel und Knoblauch angebraten. Beides wird anschließend zusammen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Okra Fufu (Rezept)
Nationalgericht
Nationalgericht Vanuatu: Coconut Cake (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Coconut Cake (Rezept) Coconut Cake kommt mit frisch geriebenem Kokosnussfleisch aus, das dem Kuchen eine feuchte, leicht körnige Textur gibt, anders als Kokosraspeln aus der Tüte. Zucker, Eier, Mehl und Kokosmilch ergeben einen einfachen Rührteig, der in etwa 25 bis 30 Minuten goldbraun backt. Auf Vanuatu, wo Kokospalmen zu den wichtigsten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vanuatu: Coconut Cake (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Quesadilla (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Quesadilla (Rezept) Die salvadorianische Quesadilla hat mit der mexikanischen Käsetortilla wenig gemein. Es handelt sich um ein leicht süßes Gebäck aus Käse, Mehl und Milch, nicht um die herzhafte gefüllte Tortilla, die der Name in Mexiko vermuten lässt. Frischkäse wird in dünn ausgerolltem Teig eingeschlagen und in Butter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Quesadilla (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Peda (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Peda (Rezept) Reismehl, Kokosmilch und Palmzucker verbinden sich beim Dämpfen zu einer klebrig-weichen Masse. In Malaysia heißt diese Süßigkeit Peda und schmeckt süß mit einer leicht herben Note. Die Zubereitung dauert kaum mehr als eine halbe Stunde einschließlich Dämpfzeit. Zu Festtagen taucht sie besonders häufig auf malaysischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Peda (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Biskvit (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Biskvit (Rezept) Für Biskvit reichen Eier, Zucker, Mehl, Backpulver und eine Prise Salz. Aus diesen fünf Zutaten entsteht ein lockerer Kuchenboden, der pur eher schlicht schmeckt und meist mit Sahne oder Früchten kombiniert wird. Nach 20 bis 25 Minuten im Ofen bei 180 Grad ist er goldbraun. In Weißrussland dient er oft als Basis für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Biskvit (Rezept)