Nationalgericht Weißrussland: Lapsha (Rezept) Bevor es Nudeln aus der Packung gab, wurden Lapsha in Weißrussland von Hand gemacht. Der Teig aus Mehl, Ei, Salz und etwas Wasser wird dünn ausgerollt und in Streifen geschnitten. Sie dienen als Beilage zu Fleisch- und Gemüsegerichten oder als Einlage in Suppen. Gekocht sind sie in nur vier bis fünf Minuten. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Lapsha (Rezept)
Nationalgericht
Nationalgericht Serbien: Slani Rolat (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Slani Rolat (Rezept) Ein Joghurtteig wird flach in eine Kastenform gedrückt, mit Käse, gewürfeltem Schinken und Paprikapulver bestreut und aufgerollt, bevor er im Ofen goldbraun bäckt. So entsteht Slani Rolat, eine gefüllte Teigrolle, die nach dem Abkühlen in Scheiben geschnitten wird wie eine Pastete. In Serbien landet sie meist auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Slani Rolat (Rezept)
Nationalgericht Malta: Ħobż biż-Żejt (Rezept)
Nationalgericht Malta: Ħobż Biż-Żejt (Rezept) Ħobż biż-Żejt ist ein maltesisches Brot, das mit Olivenöl beträufelt und mit Tomaten, Kapern und Oliven belegt wird. Zubereitet ist es in wenigen Minuten. Das Brot wird geröstet, mit Öl beträufelt und mit Tomatenscheiben, Kapern und Oliven belegt. Salz, Pfeffer und frische Kräuter runden den Belag ab. Gegessen wird es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Ħobż biż-Żejt (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Hati Buyah (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Hati Buyah (Rezept) Rinderlunge ist keine Zutat, die man in jeder Küche findet, in Brunei wird sie für Hati Buyah mit Chili, Kurkuma und Sojasauce geschmort. Das Innereiengericht braucht eine gute halbe Stunde am Herd, bis das Fleisch weich ist. Wer offen für Innereien ist, bekommt ein würziges, eher deftiges Gericht. Serviert wird es mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Hati Buyah (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Curry Leaf Fried Rice (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Curry Leaf Fried Rice (Rezept) Curryblätter geben diesem gebratenen Reis aus Sri Lanka seinen unverwechselbaren Duft, der beim Anbraten aufsteigt und im Reis hängen bleibt. Basmatireis wird zunächst gekocht und dann mit Gemüse, Zwiebel, Knoblauch und Kurkuma in der Pfanne durchgeschwenkt. Als schnelles Mittagessen oder als Beilage zu Currys … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Curry Leaf Fried Rice (Rezept)