Nationalgericht Indien: Gajar Halwa (Rezept) In vielen indischen Haushalten kommt Gajar Halwa vor allem im Winter auf den Tisch, wenn die Karotten süß und saftig sind. Geriebene Karotten werden in Ghee angebraten und dann in Milch langsam eingekocht, bis eine dichte, süße Masse entsteht. Kardamom, Nüsse und Rosinen geben dem Dessert seine würzige Note. Wer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Gajar Halwa (Rezept)
Milch
Nationalgericht Italien: Gnocchi alla Romana (Rezept)
Nationalgericht Italien: Gnocchi Alla Romana (Rezept) Anders als die bekannteren Kartoffelgnocchi bestehen Gnocchi alla Romana aus Grieß, der mit Milch zu einer festen Masse gekocht wird. Die abgekühlte Masse wird in Scheiben geschnitten, in eine Auflaufform geschichtet und mit Butter und Parmesan überbacken. Heraus kommt eine Beilage mit knuspriger Oberseite und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Gnocchi alla Romana (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Chai ya Tangawizi (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Chai Ya Tangawizi (Rezept) Frischer Ingwer gibt Chai ya Tangawizi seine Schärfe, ein gesüßter Milchtee, wie er in Kenia zum Alltag gehört. Ingwerstücke köcheln zunächst mit Wasser und je nach Vorliebe mit Zimt oder Kardamom, bevor schwarzer Tee und Milch dazukommen. Insgesamt braucht die Zubereitung kaum mehr als zwanzig Minuten. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Chai ya Tangawizi (Rezept)
Nationalgericht Estland: Kirnupiim (Rezept)
Nationalgericht Estland: Kirnupiim (Rezept) Aus frischer Milch und etwas saurer Sahne als Starter entsteht bei Kirnupiim über Nacht ein dickflüssiges, leicht säuerliches Milchprodukt, ähnlich einer milden Buttermilch oder Dickmilch. In Estland wird es pur gelöffelt oder als Beilage zu herzhaften Speisen gereicht. Aktiv zu tun gibt es kaum etwas, die eigentliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Kirnupiim (Rezept)
Nationalgericht Russland: Buchweizen mit Milch (Rezept)
Nationalgericht Russland: Buchweizen Mit Milch (Rezept) Buchweizen mit Milch ist ein einfaches Frühstücksgericht aus der russischen Küche, im Grunde eine Grütze, die in Milch weich gekocht wird. Der nussige Eigengeschmack des Buchweizens verträgt sich gut mit der Süße von Honig oder Zucker. In etwa zwanzig Minuten ist die Grütze fertig. Serviert wird sie meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Buchweizen mit Milch (Rezept)