Nationalgericht Spanien: Empanadillas De Atún (Rezept) Empanadillas de Atún sind kleine Teigtaschen aus Blätterteig, gefüllt mit einer Mischung aus Thunfisch, Zwiebel, Paprika und Tomate. In Spanien gehören sie zu den Snacks, die auf fast jeder Tapas-Karte stehen. Die Füllung wird kurz angeschwitzt, in Teigquadrate gepackt und im Ofen goldbraun gebacken. So bleibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Empanadillas de Atún (Rezept)
Mediterrane Küche
Nationalgericht Spanien: Ensalada Mixta (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Ensalada Mixta (Rezept) An heißen Tagen reicht in Spanien oft eine Ensalada Mixta als Mahlzeit, ein bunter Salat aus Tomaten, Gurke, Paprika, Zwiebel und Kopfsalat. Oliven, gekochte Eier und wahlweise Thunfisch machen daraus mehr als eine Beilage. Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer reichen als Dressing völlig aus. Tipp: Hier gibt es 261 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Ensalada Mixta (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Sarmies (Rezept)
Griechische Sarmies bestehen aus Weinblättern, die mit Hackfleisch und Reis gefüllt und anschließend in Brühe mit Zitronensaft gegart werden. Jedes Blatt wird einzeln befüllt und eingerollt, was Zeit kostet, aber wenig Übung braucht. Oregano und Knoblauch geben der Füllung Würze. Nach rund 30 Minuten Köcheln sind die Röllchen fertig. Tipp: Hier gibt es 213 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Sarmies (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Louza (Rezept)
Louza ist auf Kreta ursprünglich ein luftgetrocknetes Pökelfleisch, diese Version kommt schneller auf den Tisch. Schweinefleisch wird mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprika und Oregano eingerieben und in der Pfanne gebraten, bis es außen braun und innen durchgegart ist. Nach kurzer Ruhezeit lässt es sich in Scheiben schneiden. Als Vorspeise oder Snack zu Brot und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Louza (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Rajčica Salata (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Rajčica Salata (Rezept) Kaum ein Gericht ist so schnell gemacht wie die Rajčica Salata, reife Tomaten in Scheiben, etwas Zwiebel, Olivenöl und ein Schuss Essig. In Kroatien steht dieser Tomatensalat vor allem in den Sommermonaten auf dem Tisch, zu Gegrilltem oder als leichtes Mittagessen. Zehn Minuten Ziehzeit reichen, damit sich die Aromen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Rajčica Salata (Rezept)