Nationalgericht Spanien: Gambas A La Plancha (Rezept) In wenigen Minuten sind Gambas a la Plancha fertig, Garnelen, die scharf in Olivenöl mit Knoblauch gebraten und mit Zitrone beträufelt werden. Die Garnelen brauchen nur zwei bis drei Minuten je Seite, bis sie rosa und durchgegart sind. Frische Petersilie und ein Spritzer Zitrone reichen als letzter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Gambas a la Plancha (Rezept)
Mediterrane Küche
Nationalgericht Türkei: Zeytinyağlı Pırasa (Rezept)
Zeytinyağlı Pırasa ist geschmorter Lauch in Olivenöl, ein Gericht aus der türkischen Familie der zeytinyağlı-Speisen, die kalt auf den Tisch kommen. Zusammen mit Karotten und einem Schuss Zitronensaft köchelt der Lauch langsam vor sich hin, bis er butterweich ist. Serviert wird das Ganze abgekühlt, meist als Vorspeise oder Teil einer Meze-Auswahl. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Zeytinyağlı Pırasa (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Jibia en Salsa (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Jibia En Salsa (Rezept) Sepia in einer Tomatensauce mit Paprikapulver, das ist Jibia en Salsa, ein Eintopf aus den spanischen Küstenregionen. Die Tintenfischstücke werden mit Knoblauch und Zwiebel angebraten, dann mit Tomaten, Paprika und Brühe zu einer kräftigen Sauce eingekocht. Nach insgesamt etwa 30 bis 40 Minuten ist die Sepia weich und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Jibia en Salsa (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Zeytin Yağlı Enginar (Rezept)
Zeytin Yağlı Enginar sind Artischocken, die in Olivenöl mit Karotten, Zwiebeln und Zitronensaft geschmort werden, bis sie weich sind. Der Name verweist auf eine ganze Gruppe türkischer Gemüsegerichte, die in reichlich Olivenöl gegart und kalt serviert werden. Nach 25 bis 30 Minuten Köcheln ist das Gemüse fertig und wird zum Abkühlen beiseitegestellt. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Zeytin Yağlı Enginar (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Zeytin Yağlı Karnabahar (Rezept)
Zeytin Yağlı Karnabahar ist ein türkisches Gericht, das den besonderen Geschmack von Blumenkohl mit hochwertigem Olivenöl vereint. Durch die sanfte Zubereitung im Ofen kommt das Gemüse besonders zur Geltung und entfaltet ein harmonisches Aroma. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht – dieses Rezept bringt die mediterrane Küchenkunst auf deinen Tisch. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Zeytin Yağlı Karnabahar (Rezept)