Nationalgericht Libanon: Jibneh (Rezept) Jibneh bezeichnet im Libanon schlicht Käse, gemeint ist hier meist ein fester, salziger Bratkäse, der in der Pfanne goldbraun gebraten wird. Oregano und Paprika kommen erst beim Braten dazu und geben der sonst milden Käsesorte etwas Würze. Serviert wird Jibneh warm, direkt aus der Pfanne, mit frischem Fladenbrot. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Jibneh (Rezept)
Libanon
Nationalgericht Libanon: Sumac Potatoes (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Sumac Potatoes (Rezept) Anders als klassischer Kartoffelsalat kommen Sumac Potatoes ganz ohne Mayonnaise aus und setzen stattdessen auf Olivenöl und das säuerliche Gewürz Sumac. Gekochte, noch heiße Kartoffeln werden mit Öl, Sumac, Salz und Pfeffer vermengt und mit frischer Petersilie bestreut. Als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Teil … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Sumac Potatoes (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Shawerma bil Khobez (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Shawerma Bil Khobez (Rezept) Shawerma bil Khobez ist die Fladenbrot-Version des bekannten libanesischen Straßenimbisses. Mariniertes Hähnchen oder Lamm wird knusprig gebraten, in Streifen geschnitten und mit Salat, Joghurtsauce und Gewürzen in warmes Fladenbrot gerollt. Zu Hause fehlt der Drehspieß, die Pfanne übernimmt seine Aufgabe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Shawerma bil Khobez (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Zlebiyeh bil Asal (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Zlebiyeh Bil Asal (Rezept) Anders als bei anderen libanesischen Frittiergebäcken wird bei Zlebiyeh bil Asal kein Sirup angesetzt, stattdessen kommt am Ende einfach Honig über die warmen Teigbällchen. Der Hefeteig geht rund eine Stunde, wird dann zu kleinen Kugeln geformt und in Öl goldbraun frittiert. Nach kurzem Abtropfen auf Küchenpapier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Zlebiyeh bil Asal (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Kaak bi Loz (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Kaak Bi Loz (Rezept)Entdecken Sie das Nationalgericht des Libanon: Kaak bi Loz! Diese traditionellen Mandelschnitten sind ein Fest für den Gaumen und ein Genuss für die Sinne. Mit ihren knusprigen Außenseiten und der süßen Mandel-Füllung sind sie der perfekte Snack zu Tee oder Kaffee. Lassen Sie sich von diesem aromatischen Gebäck verführen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Kaak bi Loz (Rezept)