Brotfrucht und Jackfish stehen auf St. Vincent und den Grenadinen oft gemeinsam auf dem Teller, zwei Zutaten, die aus der Umgebung kommen und wenig Aufwand brauchen. Die Brotfrucht wird in Salzwasser weich gekocht, der Fisch mit Limettensaft und Gewürzen in der Pfanne gegart. Zusammen ergeben sie ein herzhaftes, sättigendes Gericht ohne viel Schnickschnack. Etwa 30 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Breadfruit and Jackfish (Rezept)
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Nationalgericht Philippinen: KBL – Kadyos, Baboy, Langka (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: KBL – Kadyos, Baboy, Langka (Rezept)Entdecken Sie die Aromen der Philippinen mit KBL – Kadyos, Baboy, Langka! Dieses traditionelle Gericht vereint das Herzstück der philippinischen Küche: saftiges Schweinefleisch, zarte Kadyos (Hülsenfrüchte) und süße Jackfrucht. Ideal für Feiern und Familienessen, bietet KBL köstlichen Geschmack und eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: KBL – Kadyos, Baboy, Langka (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Papaya-Mousse (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Papaya-Mousse (Rezept) Anders als das Guave-Dessert aus derselben Region kommt diese Mousse ganz ohne Kokosmilch aus und setzt stattdessen auf geschlagene Sahne, die unter das Papayapüree gehoben wird. Zucker, Vanillezucker und ein Spritzer Zitronensaft runden den milden Fruchtgeschmack ab. Nach dem Unterheben der Sahne braucht die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Papaya-Mousse (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Grogue Cocktail (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Grogue Cocktail (Rezept) Grogue ist ein Zuckerrohrschnaps, der auf den Kapverdischen Inseln seit Langem gebrannt wird und die Basis dieses Cocktails bildet. Frische Früchte wie Mango oder Passionsfrucht werden mit Rohrzucker angedrückt, bevor Limettensaft und der Schnaps dazukommen. Minze oder Basilikum geben dem Getränk am Ende eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Grogue Cocktail (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Soupe de Pois (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Soupe De Pois (Rezept) Soupe de Pois ist eine haitianische Erbsensuppe mit Zwiebeln, Karotten und Kreuzkümmel, in Gemüsebrühe weichgekocht. Am Ende wird sie ganz oder teilweise püriert, je nachdem, wie sämig sie sein soll. Sie ist ein Sonntagsgericht in vielen haitianischen Familien. Frische Kräuter obenauf machen sie etwas leichter. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Soupe de Pois (Rezept)