Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Fumbwa (Rezept) Fumbwa bezeichnet in Zentralafrika zugleich ein bestimmtes Wildgemüse und das Gericht, das daraus zusammen mit Erdnüssen und Fleisch entsteht. Palmöl gibt der Mischung ihre charakteristische rötliche Farbe und einen kräftigen, leicht erdigen Geschmack. Nach dem Anbraten von Fleisch und Gemüse köchelt alles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Fumbwa (Rezept)
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Nationalgericht Sierra Leone: Chicken in Coconut Milk (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Chicken In Coconut Milk (Rezept) Kokosmilch macht dieses Hühnchengericht aus Sierra Leone cremig, Ingwer und Kurkuma geben ihm Wärme und Farbe. Das Hühnchenbrustfilet wird zunächst angebraten, dann in der Kokosmilch für rund 15 Minuten gargezogen, bis es durch ist und die Sauce eingedickt hat. Frischer Koriander oder Petersilie sorgen am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Chicken in Coconut Milk (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Slata Tounsia (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Slata Tounsia (Rezept) Diese bunte Salatmischung aus frischen Gemüsen, würzigen Zutaten und etwas Olivenöl ist gesund und ein Genuss. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht, bringt Slata Tounsia das warme Flair Tunesiens direkt auf Ihren Tisch. Tipp: Hier gibt es 100 weitere Rezepte aus Tunesien. Vorstellung Slata … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Slata Tounsia (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Waterzooi (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Waterzooi (Rezept) Waterzooi stammt ursprünglich aus Gent und wird traditionell mit Hähnchen oder Fisch zubereitet, dazu Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Kartoffeln. Das Gemüse wird angeschwitzt, dann kommen Fleisch oder Fisch sowie die Brühe dazu, bevor Sahne für die cremige Konsistenz sorgt. Nach etwa 25 Minuten Köchelzeit ist der Eintopf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Waterzooi (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Bobolo (Rezept)
Maniok wird für Bobolo geschält, zu einer Paste verarbeitet und über ein bis zwei Tage fermentiert, bevor er im Dampf gegart wird. Das Ergebnis ist eine feste, leicht säuerliche Masse, die in Kamerun als Beilage zu Saucen gereicht wird. Der Zeitaufwand steckt vor allem im Fermentieren, nicht in der eigentlichen Zubereitung. Tipp: Hier gibt es 77 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Bobolo (Rezept)