Nationalgericht Uruguay: Dulce De Batata (Rezept) Dulce de Batata ist eine feste, streichfähige Süßspeise aus pürierten Süßkartoffeln, Zucker und Zitrone, die auf dem Herd eingekocht wird, bis sie dickflüssig wird. Nach dem Abkühlen lässt sie sich in Scheiben schneiden. In Uruguay isst man sie klassisch zusammen mit Käse, ähnlich wie man hierzulande Quittenbrot zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Dulce de Batata (Rezept)
Laktosefrei
Nationalgericht Elfenbeinküste: Gbofloto (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Gbofloto (Rezept) Gbofloto wird gedämpft statt gebraten, ein Teig aus zerdrückten Bananen, Mehl und etwas Zucker kommt dabei in kleinen Portionen in den Dampfgarer. Heraus kommen weiche, leicht süße Bananenküchlein, die in der Elfenbeinküste als Snack zwischendurch beliebt sind. Wenige Zutaten und eine kurze Garzeit machen das Rezept … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Gbofloto (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Sauce Feuille (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Sauce Feuille (Rezept) Sauce Feuille bringt grünes Blattgemüse wie Spinat oder Mangold mit Tomaten, Chili und Palmöl in einer würzigen Sauce aus Burkina Faso zusammen. Das Gemüse gart nur kurz mit, sodass es seine Farbe und einen Teil seines Bisses behält. Serviert wird die Sauce meist zu Reis oder Getreidebrei. Tipp: Hier gibt es 75 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Sauce Feuille (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Beef Kofta (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Beef Kofta (Rezept) Rinderhack, Zwiebel, Knoblauch und eine Handvoll Gewürze reichen für Beef Kofta, das im Sudan gebraten, gegrillt oder im Ofen zubereitet wird. Die Masse wird zu Bällchen oder länglichen Rollen geformt und in der Pfanne oder auf dem Grill goldbraun gebraten. Fladenbrot dazu macht daraus eine vollständige Mahlzeit. In gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Beef Kofta (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Rauginti agurkai (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Rauginti Agurkai (Rezept) Rauginti agurkai sind litauische Gurken, die in einer Salzlake mit Dill und Knoblauch fermentieren, statt in Essig eingelegt zu werden. Die Milchsäuregärung braucht mehrere Tage bei Zimmertemperatur. Danach wandern die Gläser in den Kühlschrank, wo sich der Prozess verlangsamt. Als Beilage oder Snack sind sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Rauginti agurkai (Rezept)