Nationalgericht Ghana: Zowey (Rezept) Zowey ist ein gewürzter Reiseintopf, der komplett in einem Topf entsteht. Zwiebel, Tomaten, Paprika, Knoblauch und Scotch-Bonnet-Chilis bilden die Basis, der Reis gart direkt darin mit. Von Anbraten bis fertigem Reis vergehen etwa 30 Minuten. In Ghana kommt das Gericht bei Festen genauso auf den Tisch wie an gewöhnlichen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Zowey (Rezept)
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Nationalgericht Russland: Zharkoye (Rezept)
Nationalgericht Russland: Zharkoye (Rezept) An kalten Tagen kommt in vielen russischen Küchen Zharkoye auf den Tisch, ein Eintopf aus Fleisch, Kartoffeln und Karotten in würziger Brühe. Fleisch und Zwiebeln werden angebraten, bevor Gemüse und Brühe dazukommen und alles über eine Stunde köchelt. Paprika gibt der Brühe eine milde Schärfe. Tipp: Hier gibt es 217 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Zharkoye (Rezept)
Nationalgericht Togo: Djenmblan (Rezept)
Djenmblan ist ein Fischeintopf aus Togo, der Zwiebeln, Tomaten, Karotten und Paprika in Palmöl zusammenkocht. Ingwer und Knoblauch geben dem Sud eine würzige Grundlage, bevor der Fisch darin gart. In rund 25 Minuten entsteht so ein Eintopf mit weichem Gemüse und zart gegartem Fisch. Er zählt in Togo zu den Gerichten, die häufig in Familien gekocht werden. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Togo: Djenmblan (Rezept)
Nationalgericht Kiribati: Babai Stew (Rezept)
Nationalgericht Kiribati: Babai Stew (Rezept) Süßkartoffeln, Kokosmilch und frischer Fisch bilden das Rückgrat von Babai Stew, einem Eintopf von den Inseln Kiribatis. Ingwer und Limette geben ihm eine leicht spritzige Note, die die Süße der Kartoffeln ausgleicht. Die Zubereitung dauert kaum eine halbe Stunde. Serviert wird er meist als vollständige Mahlzeit, ohne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kiribati: Babai Stew (Rezept)
Nationalgericht Benin: Dambou (Rezept)
Nationalgericht Benin: Dambou (Rezept) Gekochter Maniok trifft bei Dambou aus Benin auf geröstete, gemahlene Erdnüsse, verbunden mit Zwiebel und einem Schuss Palmöl. Die zerdrückte Masse wird kurz in der Pfanne angebraten, bis sie leicht Farbe annimmt. Gereicht wird Dambou häufig bei Familientreffen, dazu passt eine würzige Sauce oder gedünstetes Gemüse. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Dambou (Rezept)