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An heißen Tagen kommt in Vietnam gerne eine süße Suppe aus Mungobohnen, Lotussamen und getrockneten Longans auf den Tisch, gesüßt mit Rockzucker. Che Nhan Nhuc braucht keine exotischen Zutaten außer den Longans, die getrocknet in asiatischen Läden erhältlich sind. Von den ersten Handgriffen bis zur fertigen, leicht gekühlten Suppe vergeht etwa eine halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Che Nhan Nhuc (Rezept)
Laktosefrei
Nationalgericht Mexiko: Gorditas (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Gorditas (Rezept) Gorditas bestehen aus demselben Maismehlteig wie Tortillas, werden aber dicker geformt und lassen sich dadurch aufschneiden und füllen. Wasser und Salz reichen aus, um aus Masa Harina einen glatten Teig zu kneten, der in der Pfanne von beiden Seiten gebraten wird. Gefüllt werden sie nach Belieben mit Käse, Bohnen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Gorditas (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Pollo al Ajillo (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Pollo Al Ajillo (Rezept) Pollo al Ajillo bringt Hähnchenteile, reichlich Knoblauch und einen Schuss Weißwein in einer einzigen Pfanne zusammen. Das Fleisch wird zunächst scharf angebraten, dann zieht es mit Knoblauch und Wein bei niedrigerer Hitze weiter, bis es durch ist. Petersilie kommt erst zum Schluss dazu. Von der ersten Zutat bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Pollo al Ajillo (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Miješana Salata (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Miješana Salata (Rezept) Miješana Salata ist ein gemischter kroatischer Salat aus Kopfsalat, Gurke, Tomate, Zwiebel, Radieschen und Paprika, angemacht mit einer schlichten Vinaigrette aus Olivenöl und Essig. Er ist in zehn Minuten geschnitten und vermengt und braucht keine Ruhezeit, bevor er auf den Tisch kommt. In Restaurants an der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Miješana Salata (Rezept)
Nationalgericht Italien: Bruschetta (Rezept)
Geröstetes Brot, gewürfelte Tomaten und frisches Basilikum, mehr braucht Bruschetta nicht. In Mittelitalien entstanden, ist die einfache Vorspeise heute in ganz Italien und weit darüber hinaus bekannt. Das Brot wird kurz im Ofen geröstet, mit Knoblauch eingerieben und mit der Tomatenmischung belegt. In zehn Minuten ist alles fertig. Tipp: Hier gibt es 413 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Bruschetta (Rezept)