Nationalgericht Österreich: Knoblauchcremesuppe (Rezept) An kalten Tagen macht sich eine Portion Knoblauchcremesuppe gut, vor allem wenn draußen gerade eine Erkältung umgeht. Die österreichische Suppe wird aus reichlich Knoblauch, Zwiebeln, Brühe und Sahne gekocht und anschließend fein püriert. Sie schmeckt kräftig, aber nicht scharf, weil der Knoblauch beim … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Knoblauchcremesuppe (Rezept)
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Nationalgericht Kuba: Ensalada de Aguacate (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Ensalada De Aguacate (Rezept) Ensalada de Aguacate ist ein einfacher Avocadosalat mit roter Zwiebel, Tomate und Limettensaft, der vor allem als Beilage zu gebratenem Fisch auf kubanischen Tellern landet. Er braucht keinen Herd und ist in zehn Minuten fertig, solange die Avocados reif genug sind, um sich leicht schneiden zu lassen. Die Säure der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Ensalada de Aguacate (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Breadfruit Curry (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Breadfruit Curry (Rezept) Brotfrucht ist stärkehaltig und mild wie eine Kartoffel, saugt aber Gewürze und Kokosmilch bereitwillig auf, sobald sie im Curry landet. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und grüne Chili werden angebraten, Kreuzkümmel, Kurkuma und Currypulver kommen kurz mit in die Pfanne, bevor die gewürfelte Brotfrucht und die Kokosmilch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Breadfruit Curry (Rezept)
Nationalgericht Italien: Cima alla Genovese (Rezept)
Nationalgericht Italien: Cima Alla Genovese (Rezept) Cima alla Genovese ist eine Rinderbrust, die aufgeschnitten, mit einer Füllung aus Reis, Gemüse und Kräutern befüllt und dann stundenlang im Sud gegart wird. Aus Ligurien stammend, kommt sie traditionell kalt in Scheiben geschnitten auf den Tisch, warm schmeckt sie aber genauso. Vom Füllen bis zum fertigen Braten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Cima alla Genovese (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Karjalanpaisti (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Karjalanpaisti (Rezept) Wenn es in Finnland draußen kalt wird, kommt Karjalanpaisti auf den Herd, ein Schmortopf aus Rind- und Schweinefleisch mit Karotten und Kartoffeln, der stundenlang bei niedriger Hitze zieht. Der Name verweist auf Karelien, die historische Region im Osten des Landes, aus der das Gericht stammt. Viel Aufwand braucht es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Karjalanpaisti (Rezept)