Accara sind frittierte Bällchen aus pürierten Kichererbsen, gewürzt mit Kreuzkümmel, Paprika und einer Prise Cayennepfeffer. Außen werden sie beim Frittieren knusprig, innen bleiben sie weich und leicht nussig im Geschmack. In Senegal isst man sie meist als Snack zwischendurch oder als Beilage zu einer scharfen Sauce. Tipp: Hier gibt es 94 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Accara (Rezept)
Laktosefrei
Nationalgericht Schweiz: Tessiner Maronensuppe (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Tessiner Maronensuppe (Rezept) Kastanien waren im Tessin über Jahrhunderte ein Grundnahrungsmittel, lange bevor Kartoffeln oder Getreide diese Rolle übernahmen. Diese Tessiner Maronensuppe verarbeitet geröstete Marroni zu einer cremigen, leicht süßlichen Grundlage, verfeinert mit etwas Sahne. In rund 20 Minuten ist sie fertig. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Tessiner Maronensuppe (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Koko avec Bouillie de Maïs (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Koko Avec Bouillie De Maïs (Rezept) Zum Frühstück oder als Snack zwischendurch kombiniert die Elfenbeinküste mit Koko avec Bouillie de Maïs zwei einfache Grundnahrungsmittel, eine herzhafte Koko-Speise und einen cremigen Maisbrei. Der Maisbrei entsteht aus Maismehl und Wasser, das unter Rühren zu einer dicken Masse eindickt, dazu kommt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Koko avec Bouillie de Maïs (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Cassava Bread (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Cassava Bread (Rezept) Cassava Bread ist ein glutenfreies Fladenbrot aus Maniokmehl, wie es in Guyana und weiten Teilen der Karibik gebacken wird. Der Teig besteht nur aus Mehl, Wasser, Salz und etwas Öl und wird ganz ohne Ofen in der Pfanne gebacken. Herausgekommen ist ein Fladen mit fester, leicht knuspriger Kruste, der pur oder mit einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Cassava Bread (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Zwiebelrostbraten mit Braterdäpfeln (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Zwiebelrostbraten Mit Braterdäpfeln (Rezept) Der Zwiebelrostbraten steht in Wien seit Generationen auf der Karte klassischer Gasthäuser, ein gebratenes Rindersteak, dick belegt mit knusprig gebratenen Zwiebelringen, dazu Braterdäpfel. Das Fleisch bleibt innen rosa bis durch, je nach Dicke und Bratzeit, die Zwiebeln geben die salzig-süße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Zwiebelrostbraten mit Braterdäpfeln (Rezept)