Nationalgericht Somalia: Xalwa Soomaali (Rezept) Xalwa Soomaali ist eine somalische Süßspeise aus geröstetem Mehl, Zucker und Gewürzen wie Kardamom, Zimt und Muskat, die zu einer festen, gelartigen Masse eingekocht wird. Heißes Wasser wird in die Mehl-Zucker-Mischung gerührt, danach kocht alles unter ständigem Rühren ein, bis es eindickt. Zum Schluss wird die Masse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Xalwa Soomaali (Rezept)
Laktosefrei
Nationalgericht Türkei: İmam Bayıldı (Rezept)
Nationalgericht Türkei: İmam Bayıldı (Rezept) Der Legende nach soll ein Imam beim ersten Bissen dieses Gerichts vor Begeisterung ohnmächtig geworden sein, daher der Name İmam Bayıldı. Auberginen werden längs aufgeschnitten, mit einer Füllung aus Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten belegt und in reichlich Olivenöl langsam gegart. Nach dreißig bis vierzig Minuten sind sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: İmam Bayıldı (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Roasted Pumpkin and Kumara Salad (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Roasted Pumpkin And Kumara Salad (Rezept) Roasted Pumpkin and Kumara Salad bringt geröstete Kürbis- und Kumarawürfel mit frischen Kräutern und optional etwas Feta zusammen. Beides Gemüse wird mit Olivenöl und Honig vermengt und im Ofen etwa 25 bis 30 Minuten geröstet, bis es weich und leicht karamellisiert ist. Nach dem Abkühlen kommt das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Roasted Pumpkin and Kumara Salad (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Walliser Cholera (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Walliser Cholera (Rezept) Der Name Walliser Cholera hat nichts mit der Krankheit zu tun, sondern soll daher kommen, dass Reisende früher in Eile alles, was Küche und Keller hergaben, in eine Form schichteten. Herausgekommen ist ein herzhafter Auflauf aus Brot, Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten und Käse, der 30 bis 40 Minuten im Ofen braucht. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Walliser Cholera (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Salata od Miješanog Povrća (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Salata Od Miješanog Povrća (Rezept) Ähnlich wie ein italienischer Antipasti-Salat bringt Salata od Miješanog Povrća rohes Gemüse in bunter Mischung auf den Tisch, Gurke, Karotte, Paprika und Zwiebel, angemacht mit Olivenöl und Balsamico. Kräuter wie Basilikum oder Petersilie kommen erst am Schluss dazu, damit sie nicht welken. Fertig ist der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Salata od Miješanog Povrća (Rezept)