Nationalgericht China: Scallion Pancakes (Rezept) Scallion Pancakes sind dünn ausgerollte Teigfladen, die mit gehackten Frühlingszwiebeln gefüllt, aufgerollt und dann in der Pfanne knusprig gebraten werden. Der Teig braucht nur Mehl, Wasser und etwas Salz, die Würze kommt allein aus der Zwiebel und dem heißen Öl. In China gehören sie zu den einfachsten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Scallion Pancakes (Rezept)
Laktosefrei
Nationalgericht Schweden: Sill i Dill (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Sill I Dill (Rezept) Zu schwedischen Festtagen wie Mittsommer oder Weihnachten gehört eingelegter Hering fast immer dazu, und Sill i Dill ist eine der schlichteren Varianten davon. Frischer Hering zieht in einer Marinade aus Essig, Wasser, Zucker und reichlich Dill, bis er die Säure und das Kraut vollständig aufgenommen hat. Serviert wird er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Sill i Dill (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Marinated Fish Salad (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Marinated Fish Salad (Rezept) Für diesen Salat wird der Fisch nicht gegart, sondern in Limettensaft mariniert, bis er von außen fest und undurchsichtig wird. Dazu kommen Zwiebel, Tomate, Avocado und Mango, die für Süße und Frische sorgen. In Tuvalu, wo Fisch fast täglich auf den Tisch kommt, ist diese Zubereitung eine willkommene Abwechslung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Marinated Fish Salad (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Galettes de Manioc (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Galettes De Manioc (Rezept) Galettes de Manioc sind flache Pfannkuchen aus Maniokmehl, Wasser und Salz, ganz ohne Ei oder Milch. Der Teig ruht kurz, wird dann portionsweise in der Pfanne flach gedrückt und auf beiden Seiten drei bis vier Minuten goldbraun gebraten. Von Natur aus sind sie gluten- und laktosefrei. Als Snack oder Beilage … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Galettes de Manioc (Rezept)
Nationalgericht Chile: Pollo al Cognac (Rezept)
Nationalgericht Chile: Pollo Al Cognac (Rezept) Pollo al Cognac unterscheidet sich von einfacheren Cognac-Hähnchen durch die Sahne, die der Sauce am Ende Fülle gibt. Das Hähnchen wird angebraten, mit Cognac abgelöscht und vorsichtig flambiert, bevor Sahne dazukommt und alles kurz einkocht. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, Salz und Pfeffer reichen als Würze. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Pollo al Cognac (Rezept)