Nationalgericht Slowakei: Šalát S Uvarenými Vajcami (Rezept) Gekochte Eier, klein geschnitten und mit Paprika, Gurke und Karotte vermengt, ergeben Šalát s Uvarenými Vajcami. Ein Dressing aus Mayonnaise, Senf, Salz und Pfeffer bindet den Salat, frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch kommen zum Schluss darüber. In 20 Minuten ist alles vorbereitet, ohne dass … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Šalát s Uvarenými Vajcami (Rezept)
Laktosefrei
Nationalgericht Tuvalu: Niuean Kumara (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Niuean Kumara (Rezept) Süßkartoffeln, hier Kumara genannt, sind die Hauptzutat dieses einfachen Röstgerichts aus dem pazifischen Inselraum. Gewürfelt, mit Olivenöl, Kreuzkümmel und Paprikapulver vermengt und im Ofen geröstet, werden sie außen leicht knusprig und bleiben innen weich. Nach 25 bis 30 Minuten bei 200 Grad sind sie fertig, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Niuean Kumara (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Misti Doi (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Misti Doi (Rezept) Für Misti Doi wird Zucker direkt in heißer Milch aufgelöst, bevor Kardamom und ein Löffel Joghurt als Starterkultur dazukommen. Über sechs bis acht Stunden bei Zimmertemperatur setzt die Fermentation ein, aus der Mischung wird ein fester, leicht süßer Joghurt. Danach kommt er zum Durchkühlen in den Kühlschrank und wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Misti Doi (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Roti mit Hühnchenfüllung (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Roti Mit Hühnchenfüllung (Rezept) Roti kam ursprünglich mit indischen Einwanderern in die Karibik und ist dort inzwischen fest verankert, gefüllt etwa mit Hühnchen in Curry-Gewürzen. Der Teig aus Mehl, Backpulver und Kurkuma ruht 30 Minuten, wird dann ausgerollt, gefüllt und in der Pfanne gebraten. Als Snack oder Hauptgericht lässt sich Roti … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Roti mit Hühnchenfüllung (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Raspa’o (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Raspa’o (Rezept) Fein geraspeltes Eis bildet die Basis von Raspa'o, einem kolumbianischen Erfrischungsgetränk für heiße Tage. Darüber kommt Fruchtsirup, etwa aus Mango oder Himbeere, manchmal ergänzt durch Kondensmilch oder Kokosraspel. In Kolumbien wird es an Straßenständen verkauft und in Minuten zubereitet. Mehr als Eis und Sirup braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Raspa’o (Rezept)