Quzi gilt in Kuwait als eines der Gerichte für große Feiern, mit Lammfleisch, das ein bis zwei Stunden köchelt, bis es beinahe vom Knochen fällt. Zimt, Kreuzkümmel und Kardamom durchziehen das Fleisch während dieser Zeit, während der Reis erst ganz am Ende dazukommt. Geröstete Mandeln oder Cashews obenauf geben dem Gericht seinen letzten Kontrast. Für den Alltag ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Quzi (Rezept)
Kuwait
Nationalgericht Kuwait: Arabic Coffee (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Arabic Coffee (Rezept) Arabischer Kaffee wird in Kuwait selten allein getrunken, sondern gehört zu Besuchen und Feiern fest dazu. Fein gemahlener Kaffee köchelt mit Wasser und reichlich gemahlenem Kardamom einige Minuten auf dem Herd, bevor er durch ein feines Sieb in kleine Tassen gegossen wird. Serviert wird er heiß, meist zusammen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Arabic Coffee (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Kibbeh Bil Laban (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Kibbeh Bil Laban (Rezept) Bulgur und Hackfleisch werden bei Kibbeh Bil Laban zu kleinen Bällchen geformt, kurz gekocht und dann in warmem Joghurt serviert. Paprikapulver und Zimt geben der Füllung Würze, während der Joghurt selbst nur sanft gesalzen wird. Die Konsistenz ist weich und cremig, mit einem leichten Biss durch den Bulgur. Frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Kibbeh Bil Laban (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Mehshi Warak Enab (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Mehshi Warak Enab (Rezept) Weinblätter werden bei Mehshi Warak Enab in warmem Wasser weich gemacht, bevor sie mit Hackfleisch, Reis, Petersilie und Zitrone gefüllt und eng gerollt werden. Im Topf schichten sich die Röllchen übereinander und garen unter Zitronenwasser vor sich hin. Die Zitrone hält die Blätter hell und gibt eine leichte Säure … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Mehshi Warak Enab (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Shorbat Adas (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Shorbat Adas (Rezept) Diese traditionelle Speise vereint einfache Zutaten wie Linsen, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze zu einem wärmenden Genuss, perfekt für jede Jahreszeit. Tipp: Hier gibt es 90 weitere Rezepte aus Kuwait. Zutatenliste für 1-2 Portionen 200g grüne oder braune Linsen 1 große Zwiebel, fein gehackt 2-3 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Shorbat Adas (Rezept)