Nationalgericht El Salvador: Chanfaina Salvadoreña (Rezept) Leber oder Herz, mit Kreuzkümmel und Paprika gewürzt und mit Reis in Brühe gegart, ergeben die salvadorianische Chanfaina in ihrer klassischen Form. Der Reis nimmt beim Köcheln die Farbe und den Geschmack der Innereien an, bis alles zu einer kompakten Masse wird. Nach etwa zwanzig Minuten Garzeit lässt man … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Chanfaina salvadoreña (Rezept)
Kultur
Nationalgericht Turkmenistan: Gurtly Gatyk (Rezept)
Gurtly Gatyk verbindet zwei Milchprodukte der turkmenischen Küche, den dickflüssigen Naturjoghurt Gatyk und die getrockneten Gurt-Kugeln, die eingeweicht und zerdrückt untergerührt werden. Knoblauch und frische Kräuter geben zusätzliche Würze. Das Ergebnis ist eine cremige, salzig-säuerliche Beilage. Sie wird gekühlt zu herzhaften Speisen gereicht. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Gurtly Gatyk (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Galey iyo Qamadi (Rezept)
Weizen statt Reis bildet bei Galey iyo Qamadi die Grundlage, auf der geschmortes Rind- oder Lammfleisch serviert wird. Das Fleisch zieht mit Kreuzkümmel und Kurkuma bis zu zwei Stunden weich, während der Weizen separat zu einem Brei gart. Angerichtet wird das Fleisch direkt auf dem Weizenbrei. Tipp: Hier gibt es 71 weitere Rezepte aus Somalia. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Galey iyo Qamadi (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Digaag Duban (Rezept)
Dieses traditionelle Hähnchengericht besticht durch seine aromatische Gewürzmischung und herzhaften Aromen. Zubereitet mit sorgfältig ausgewählten Zutaten, wird es oft mit duftendem Reis oder Fladenbrot serviert. Tipp: Hier gibt es 71 weitere Rezepte aus Somalia. Vorstellung Digaag Duban Digaag Duban ist ein traditionelles Hähnchengericht aus Somalia, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Digaag Duban (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Coconut Milk Rice (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Coconut Milk Rice (Rezept) Kokosmilch statt Wasser macht aus einfachem Langkornreis in Sri Lanka ein süßliches Gericht, das je nach Anlass als Beilage oder Nachtisch gilt. Zucker und eine Prise Salz reichen als Würzung, Zimt oder Vanille sind optional. Der Reis zieht die Kokosmilch beim Köcheln vollständig auf und wird dabei cremig, fast … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Coconut Milk Rice (Rezept)