Nationalgericht Kroatien: Janjetina Na Lešo (Rezept) Lešo heißt im Kroatischen schlicht gekocht, und genau das beschreibt Janjetina na lešo am besten. Lammschulter oder -keule gart stundenlang in einer Brühe aus Kräutern und Gemüse, bis das Fleisch von der Gabel fällt. Rosmarin, Thymian und Knoblauch ziehen dabei mit hinein. In den ländlichen Regionen Kroatiens kommt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Janjetina na lešo (Rezept)
Kräuter
Nationalgericht Albanien: Supë me Perime (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Supë Me Perime (Rezept) Saisonales Gemüse bestimmt bei Supë me Perime den Inhalt. Karotte, Kartoffel, Sellerie und Spinat sind fast immer dabei, der Rest wechselt mit dem, was gerade Saison hat. Die Suppe ist bewusst schlicht gehalten, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer statt vielen Gewürzen. In etwa 30 Minuten ist sie fertig, ein leichtes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Supë me Perime (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Kefta (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Kefta (Rezept) Diese Fleischbällchen aus gewürztem Hackfleisch, oft mit frischen Kräutern, Zwiebeln und Gewürzen verfeinert, sind ein wahrer Genuss. Perfekt gegrillt oder in einer herzhaften Sauce serviert, bringen Kefta das Feuer der nordafrikanischen Küche direkt auf Ihren Teller. Tipp: Entdecken Sie auch 100 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Kefta (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Shish Tawook (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Shish Tawook (Rezept) Hähnchenwürfel ziehen bei Shish Tawook mindestens zwei Stunden in einer Marinade aus Joghurt, Zitrone, Knoblauch und Paprika, bevor sie auf den Grill kommen. Der Joghurt macht das Fleisch zart und sorgt dafür, dass es auf dem Grill nicht austrocknet. Serviert wird es traditionell mit warmem Fladenbrot und einem Dip, oft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Shish Tawook (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Salată de ciuperci (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Salată De Ciuperci (Rezept) Champignons, Zwiebeln, Olivenöl und Essig, dazu frische Kräuter, viel mehr braucht Salată de ciuperci nicht. Die Pilze werden nur klein geschnitten und mit dem Dressing vermengt, eine eigentliche Kochzeit gibt es kaum. Ein paar Minuten Ziehzeit reichen, damit sich die Aromen von Essig und Kräutern in die Pilze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Salată de ciuperci (Rezept)