Nationalgericht Bolivien: Patasca (Rezept) Patasca ist ein bolivianischer Eintopf aus dem Hochland, bei dem Schweinefleisch, Kartoffeln und Karotten in Brühe mit Kreuzkümmel langsam gar ziehen. Besondere Zutaten braucht es dafür nicht, aber Zeit. Das Fleisch soll mindestens eine Stunde köcheln, bis es zart auseinanderfällt. Serviert wird das Gericht heiß, mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Patasca (Rezept)
Kartoffeln
Nationalgericht Jordanien: Batata Ma\’a Lahme (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Batata Ma\'a Lahme (Rezept) Batata Ma'a Lahme bedeutet einfach Kartoffeln mit Fleisch und ist genau das, was der Name verspricht, nur eben gut gewürzt. Vorgekochte Kartoffelwürfel treffen in der Pfanne auf angebratenes Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und eine Mischung aus Kreuzkümmel und Paprika. Nach ein paar Minuten gemeinsamem Braten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Batata Ma\’a Lahme (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Hafalaab (Rezept)
An kalten Tagen kommt in Liechtenstein gern Hafalaab auf den Tisch, eine deftige Pfanne aus Kartoffeln, Speck und geschmolzenem Käse. Die Kartoffeln werden vorgekocht, dann mit angebratenem Speck und Zwiebeln vermengt, bevor der Käse darüber schmilzt. In etwa einer halben Stunde steht das Gericht fertig auf dem Tisch, ganz ohne Backofen. Tipp: Hier gibt es 63 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Hafalaab (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Tiirteg (Rezept)
Tiirteg ist ein Auflauf aus geriebenen Kartoffeln, Zwiebeln und Schinken oder Speck, gebunden mit Ei und im Ofen goldbraun gebacken. Die Konsistenz liegt zwischen Kartoffelgratin und einem herzhaften Kuchen, außen knusprig, innen weich. Die Zubereitung dauert kaum zehn Minuten, danach übernimmt der Ofen fast eine Stunde lang. Serviert wird Tiirteg als Hauptgericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Tiirteg (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Pytt i panna (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Pytt I Panna (Rezept) Pytt i panna entstand aus der schwedischen Gewohnheit, nichts wegzuwerfen. Gewürfelte Kartoffeln, Reste vom Braten und Zwiebeln landen zusammen in der Pfanne. Serviert wird es klassisch mit einem Spiegelei obenauf und eingelegten roten Rüben, und wie es am Ende schmeckt, hängt stark davon ab, welches Fleisch gerade im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Pytt i panna (Rezept)