Nationalgericht Russland: Stolichny Salad (Rezept) Stolichny Salad ähnelt dem bekannteren Olivier-Salat, verzichtet aber auf Kartoffeln und setzt stattdessen auf gekochtes Fleisch, Gurke, Karotten und Käse. Mayonnaise bindet die Zutaten zu einer cremigen Masse, die vor dem Servieren mindestens eine halbe Stunde durchziehen sollte. Die eigentliche Zubereitung ist in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Stolichny Salad (Rezept)
Käse
Nationalgericht Peru: Solterito Arequipeño (Rezept)
Nationalgericht Peru: Solterito Arequipeño (Rezept) Solterito Arequipeño ist ein kalter Salat aus der Region Arequipa, der gekochte Quinoa mit frischem Käse, Tomate, Gurke und Oliven verbindet. Limettensaft und Olivenöl übernehmen das Dressing, mehr braucht es nicht. Da nichts erhitzt werden muss außer der Quinoa, ist der Salat in etwa 20 Minuten fertig und eignet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Solterito Arequipeño (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Polenta Cremosa (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Polenta Cremosa (Rezept) Polenta Cremosa ist die brasilianische Antwort auf die italienische Polenta, gemacht aus feinem Maismehl, das langsam in Wasser eingerührt wird, bis eine glatte, cremige Masse entsteht. Parmesan und Butter machen sie reichhaltig, frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian setzen Akzente. Die Konsistenz erinnert an … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Polenta Cremosa (Rezept)
Nationalgericht Italien: Polpettone Ripieno (Rezept)
Nationalgericht Italien: Polpettone Ripieno (Rezept) Polpettone Ripieno ist ein gefüllter Hackbraten, bei dem Käse und Spinat im Inneren versteckt sind und beim Anschneiden zum Vorschein kommen. Rinder- oder Schweinehackfleisch bildet die Hülle, Ei und Semmelbrösel halten die Form zusammen. Zuerst wird der Braten in der Pfanne rundum angebraten, danach gart er im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Polpettone Ripieno (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Chiroște (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Chiroște (Rezept) Dünn ausgerollter Teig, gefüllt mit Kartoffelpüree, Käse und frischen Kräutern und in der Pfanne goldbraun gebraten, ergibt Chiroște, eine moldawische Teigtasche. Anders als gekochte Teigtaschen bekommt sie durch das Braten eine knusprige Hülle. Die Füllung lässt sich je nach Vorrat variieren, gemeinsam bleibt nur das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Chiroște (Rezept)