Nationalgericht Barbados: Bajan Yam Pie (Rezept) Bajan Yam Pie bringt geriebene Yamswurzel mit Käse und Eiern in eine Blätterteigkruste, gebacken bei 180 Grad, bis der Teig goldbraun ist. Yams schmeckt milder als Kartoffel, mit einer leicht nussigen Note, die durch Muskatnuss und schwarzen Pfeffer verstärkt wird. In Barbados dient der Pie mal als Hauptgericht, mal … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Bajan Yam Pie (Rezept)
Käse
Nationalgericht Zypern: Saganaki (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Saganaki (Rezept) Saganaki ist in Mehl gewendeter Käse, der in Olivenöl gebraten wird, bis außen eine knusprige Kruste entsteht und innen alles schmilzt. Feta oder ein anderer fester Käse eignet sich dafür am besten, weil er beim Braten nicht sofort zerläuft. Ein Spritzer Zitrone zum Schluss gehört fast immer dazu. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Saganaki (Rezept)
Nationalgericht Russland: Mushroom Julienne (Rezept)
Nationalgericht Russland: Mushroom Julienne (Rezept) Im Ofen überbacken bekommt dieses Pilzgericht seine charakteristische Käsekruste, darunter verbirgt sich eine cremige Sahnesauce mit Champignons und Zwiebeln. Von der Pfanne bis zur fertigen Portion vergehen etwa vierzig Minuten, ein Teil davon im Backofen. Julienne wird meist in kleinen Portionsförmchen serviert, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Mushroom Julienne (Rezept)
Nationalgericht USA: Philly Cheesesteak (Rezept)
Nationalgericht USA: Philly Cheesesteak (Rezept) Aus Philadelphia stammt der Cheesesteak, ein Sandwich aus hauchdünn geschnittenem Rindfleisch und geschmolzenem Käse in einem länglichen Hoagie-Brötchen. Zwiebeln werden mit angebraten, bevor das Fleisch dazukommt, danach schmilzt der Käse direkt in der Pfanne über der heißen Fleisch-Zwiebel-Mischung. Käsewahl ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Philly Cheesesteak (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Älpler-Rösti (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Älpler-Rösti (Rezept) Älpler-Rösti stammt aus der Schweizer Alpwirtschaft, wo Bergbauern früher aus wenigen haltbaren Zutaten eine sättigende Mahlzeit brauchten. Geriebene Kartoffeln werden mit Zwiebeln und oft Speck angebraten und mit geschmolzenem Käse, meist Gruyère, bedeckt. In etwa dreißig Minuten entsteht so eine deftige Pfanne, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Älpler-Rösti (Rezept)