Nationalgericht Italien: Peperonata (Rezept) Peperonata ist ein geschmortes Gemüsegericht aus Paprika, Tomaten und Zwiebeln, das in Süditalien entstand, wo diese drei Zutaten den Sommer über reichlich wachsen. Die Paprika werden langsam weich geschmort, bis sie fast zerfallen und die Süße der Tomaten aufnehmen. Serviert wird sie warm als Beilage oder kalt als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Peperonata (Rezept)
Italienisches Nationalgericht
Nationalgericht Italien: Zuppa di Vongole (Rezept)
Venusmuscheln, Tomaten und ein Schuss Weißwein ergeben hier eine würzige Brühe, wie man sie an Italiens Küsten in vielen Varianten findet. Die Muscheln öffnen sich in wenigen Minuten in der heißen Brühe, geschlossene sollte man vorher aussortieren. Geröstetes Baguette dazu macht aus der Suppe eine vollständige Mahlzeit. Tipp: Hier gibt es 413 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Zuppa di Vongole (Rezept)
Nationalgericht Italien: Tonno alla Griglia (Rezept)
Entdecken Sie den Geschmack Italiens mit unserem Rezept für Tonno alla Griglia! Saftiger, gegrillter Thunfisch, mariniert in einer Mischung aus mediterranen Kräutern und Zitrone, bringt den sonnigen Süden direkt auf Ihren Teller. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker – perfekt für alle, die die italienische Küche lieben. Lassen Sie sich inspirieren und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Tonno alla Griglia (Rezept)
Nationalgericht Italien: Porcini alla Griglia (Rezept)
Steinpilze bekommen beim Grillen einen intensiveren, fast fleischigen Geschmack, den Porcini alla Griglia mit wenig Aufwand nutzt. Die Pilze werden in Scheiben geschnitten, mit Olivenöl bestrichen und wenige Minuten je Seite gegrillt, gegen Ende kommen Knoblauch und Thymian dazu. Ein Spritzer Zitronensaft am Ende macht das Gericht frischer. In etwa zehn Minuten ist es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Porcini alla Griglia (Rezept)
Nationalgericht Italien: Mozzarella in Carrozza (Rezept)
Mozzarella in Carrozza ist im Kern ein paniertes Sandwich aus zwei Scheiben Weißbrot mit geschmolzenem Mozzarella in der Mitte, in Ei und Semmelbröseln gewendet und in der Pfanne knusprig gebraten. Aus Kampanien stammend, dient es dort als Vorspeise oder schneller Snack. Die Füllung zieht beim Anschneiden Fäden, die Panade bleibt außen knusprig. Serviert wird es heiß, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Mozzarella in Carrozza (Rezept)