Nationalgericht Island: Flatbrauð Með Smjöri (Rezept) Flatbrauð ist ein dünnes, ungesäuertes Fladenbrot, das in Island traditionell in der trockenen Pfanne statt im Ofen gebacken wird. Der Teig besteht nur aus Mehl, Wasser, Salz und etwas Öl und lässt sich in wenigen Minuten kneten und ausrollen. Nach dem Backen wird das Brot noch warm mit Butter bestrichen. Es dient … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Flatbrauð með Smjöri (Rezept)
Isländische Küche
Nationalgericht Island: Langoustine Soup (Rezept)
Nationalgericht Island: Langoustine Soup (Rezept) Langoustinen, die kleinen Verwandten des Hummers, bilden die Grundlage dieser cremigen isländischen Suppe. Zwiebel, Karotte und Sellerie werden angeschwitzt, die Langoustinen kurz mit angebraten und mit Fischbrühe aufgegossen. Sahne und etwas Dill runden die Suppe zum Schluss ab. In rund 30 Minuten ist sie fertig und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Langoustine Soup (Rezept)
Nationalgericht Island: Hangikjöt með Uppstúf (Rezept)
Nationalgericht Island: Hangikjöt Með Uppstúf (Rezept) Hangikjöt, geräuchertes Lammfleisch, ist in Island vor allem zu Weihnachten auf dem Tisch, begleitet von einer cremigen Kartoffel-Dill-Beilage namens Uppstúf. Kartoffeln werden weich gekocht und dann mit Sahne und frischem Dill zu einem Püree verarbeitet. Das Fleisch selbst muss nur noch erwärmt werden, da es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Hangikjöt með Uppstúf (Rezept)
Nationalgericht Island: Pönnukökur (Rezept)
Nationalgericht Island: Pönnukökur (Rezept) Mit einer herrlichen Füllung aus Zucker, Zimt oder Marmelade sind sie der perfekte Genuss für jede Gelegenheit. Ein Rezept, das das Herz eines jeden Feinschmeckers höherschlagen lässt. Tipp: Hier gibt es 89 weitere Rezepte aus Island. Vorstellung Pönnukökur Pönnukökur sind ein beliebtes isländisches Gericht, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Pönnukökur (Rezept)
Nationalgericht Island: Ferskar ber (Rezept)
Nationalgericht Island: Ferskar Ber (Rezept) Der isländische Sommer ist kurz, und Ferskar ber nutzt genau dieses knappe Zeitfenster, in dem Blaubeeren und Krähenbeeren wild auf den Feldern reifen. Die Beeren werden gewaschen und mit leicht gezuckerter Schlagsahne serviert, mehr braucht das Dessert nicht. In wenigen Minuten steht ein einfacher, frischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Ferskar ber (Rezept)