Nationalgericht Honduras: Pastelitos De Papa (Rezept) Wenn in Honduras Reste von Hackfleisch und Kartoffeln verwertet werden sollen, entstehen daraus oft Pastelitos de Papa, kleine gefüllte Teigtaschen mit knuspriger Hülle. Kartoffelpüree bildet die Basis für den Teig, gewürztes Hackfleisch die Füllung. Frittiert werden sie in heißem Öl, bis die Oberfläche goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Pastelitos de Papa (Rezept)
Honduranische Küche
Nationalgericht Honduras: Tapado Olanchano (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Tapado Olanchano (Rezept) Der Name Olanchano verweist auf die Region Olancho und unterscheidet dieses Tapado von der Küstenversion Tapado Costeño, auch wenn beide auf ähnlichen Grundzutaten aufbauen, nämlich Fisch, Meeresfrüchten und Kokosmilch. Hier kommen zusätzlich Karotten in die Brühe, was dem Gericht mehr Süße und Farbe gibt. Zwiebel, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Tapado Olanchano (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Semitas Hondureñas (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Semitas Hondureñas (Rezept) Zum Nachmittagskaffee gehören in Honduras oft Semitas, kleine, mit Zimt und Vanille gewürzte Gebäckstücke aus einem einfachen Rührteig. Butter und Zucker werden cremig gerührt, Ei und Vanille kommen dazu, danach die trockenen Zutaten mit Zimt und Backpulver. Im Ofen bei 180 Grad werden daraus in etwa 20 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Semitas Hondureñas (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Yuca con Mantequilla (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Yuca Con Mantequilla (Rezept) Yuca ist in weiten Teilen Lateinamerikas ein Grundnahrungsmittel, in Honduras wird die Wurzel gern schlicht mit Butter serviert. Nach dem Schälen kocht sie zwanzig bis dreißig Minuten, bis sie mit der Gabel weich durchsticht. Über die abgetropfte Yuca kommt zerlassene Butter mit angebratenem Knoblauch. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Yuca con Mantequilla (Rezept)