Nationalgericht Kroatien: Juha Od Graška (Rezept) Wenn im Frühling die ersten frischen Erbsen da sind, kommt in Kroatien oft Juha od Graška auf den Tisch, eine schnelle, cremige Erbsensuppe. Zwiebel und Knoblauch dünsten kurz an, die Erbsen köcheln nur eine Viertelstunde in Brühe mit, dann wird alles püriert. Das Ergebnis ist eine leichte, hellgrüne Suppe, die eher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Juha od Graška (Rezept)
Hauptgericht
Nationalgericht Paraguay: Ka’í Ladrillo (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Ka’í Ladrillo (Rezept) Maismehl, Käse und frische Kräuter ergeben bei Ka’í Ladrillo einen festen, würzigen Auflauf, der seinen Namen vom spanischen Wort für Ziegelstein hat. Die Form erinnert tatsächlich an einen kompakten Block, fest genug, um ihn in Scheiben zu schneiden. In vielen paraguayischen Familien gehört das Gericht zu den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Ka’í Ladrillo (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Rinderkraftbrühe (Rezept)
Das Passende Wort Wäre "Rinderkraftbrühe." Nationalgericht Deutschland: Rinderkraftbrühe (Rezept) Rinderkraftbrühe ist im Grunde nichts anderes als lange ausgekochtes Rindfleisch mit Wurzelgemüse, bei dem die Brühe selbst zum eigentlichen Gericht wird. Fleisch, Knochen, Zwiebel, Karotte, Sellerie und Lauch ziehen zwei bis drei Stunden auf kleiner Flamme, bis sich der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Rinderkraftbrühe (Rezept)
Nationalgericht USA: Twice-Baked Potatoes (Rezept)
Nationalgericht USA: Twice-Baked Potatoes (Rezept) Wie der Name andeutet, kommen Twice-Baked Potatoes zweimal in den Ofen, zuerst ganz zum Garen, dann noch einmal gefüllt mit einer Mischung aus dem ausgehöhlten Fruchtfleisch, Käse und Sauerrahm. Zwischen beiden Backgängen liegt das Aushöhlen und Vermischen der Füllung, gewürzt mit Knoblauch- und Paprikapulver. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Twice-Baked Potatoes (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Qindzmari (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Qindzmari (Rezept) Diese georgischen Fischröllchen erinnern an klassische Frikadellen, nur mit Käse in der Masse und einer knusprigen Panade außen. Fischfilet wird mit georgischem Sulguni-Käse, Zwiebeln und Kräutern vermengt, zu Röllchen geformt und in der Pfanne goldbraun gebraten. Innen bleiben sie saftig, außen knusprig. Als Vorspeise … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Qindzmari (Rezept)