Nationalgericht Brunei: Ayam Percik (Rezept) Rote Currypaste und Kokosmilch bilden die Marinade für Ayam Percik, bevor das Hähnchen auf dem Grill landet und dort sein rauchiges Aroma bekommt. Limettensaft und etwas Zucker gleichen die Schärfe der Paste aus. Auf dem Grill braucht das Fleisch nur 10 bis 15 Minuten, dabei wird es mehrfach mit der restlichen Marinade … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Ayam Percik (Rezept)
Hähnchen
Nationalgericht Komoren: Mabawa (Rezept)
Mabawa bringt Hähnchenfilets in einer Marinade aus Knoblauch, Ingwer, Kurkuma und Kreuzkümmel auf den Punkt. Nach dem Anbraten gart das Fleisch weiter in Kokosmilch, bis es zart ist. Limettensaft und frischer Koriander sorgen für Frische am Ende. Auf den Komoren zeigt sich hier der Einfluss der ostafrikanischen und arabischen Küche. Tipp: Hier gibt es 49 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Mabawa (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ají de Coco (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ají De Coco (Rezept) Kokosmilch macht die Sauce von Ají de Coco cremig und mildert gleichzeitig die Schärfe der Ají-Paprika, die dem Hähnchen seine Würze gibt. Zwiebel, Knoblauch und frische Kräuter runden die Sauce ab, bevor sie über Reis oder Yuca kommt. In gut zwanzig Minuten steht das Gericht auf dem Tisch. Tipp: Hier gibt es 113 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Ají de Coco (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pollo al Vino Blanco (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pollo Al Vino Blanco (Rezept) Für ein unkompliziertes Abendessen unter der Woche schmort man in Uruguay Hähnchenbrust einfach in Weißwein, Zwiebel und Knoblauch, bis eine aromatische Sauce entsteht. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, das Hähnchen von allen Seiten angebraten, dann mit Weißwein abgelöscht und rund 20 Minuten geschmort. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pollo al Vino Blanco (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Curry Chicken Noodles (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Curry Chicken Noodles (Rezept) Curry Chicken Noodles verbindet zartes Hähnchen mit einer milden Currysauce auf Kokosmilchbasis und einer Portion Nudeln. Zwiebel, Karotte und Paprika geben dem Gericht Farbe und etwas Biss. Die Currypaste zieht zunächst mit dem Hähnchen an, bevor die Kokosmilch alles zu einer sämigen Sauce verbindet. Fertig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Curry Chicken Noodles (Rezept)