Mabawa bringt Hähnchenfilets in einer Marinade aus Knoblauch, Ingwer, Kurkuma und Kreuzkümmel auf den Punkt. Nach dem Anbraten gart das Fleisch weiter in Kokosmilch, bis es zart ist. Limettensaft und frischer Koriander sorgen für Frische am Ende. Auf den Komoren zeigt sich hier der Einfluss der ostafrikanischen und arabischen Küche. Tipp: Hier gibt es 49 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Mabawa (Rezept)