Nationalgericht Uganda: Chicken Luwombo (Rezept) Hühnchen wird bei diesem ugandischen Gericht in einer sämigen Erdnusssoße mit Gemüse geschmort, bis das Fleisch vollständig durchgezogen ist. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die Basis, Erdnussbutter sorgt für die cremige Konsistenz der Sauce. Karotten, Erbsen und Paprika geben Farbe und Biss. Serviert wird Chicken … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uganda: Chicken Luwombo (Rezept)
Hähnchen
Nationalgericht Venezuela: Pollo a la Canasta (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Pollo A La Canasta (Rezept) Serviert in einem geflochtenen Korb kommt Pollo a la Canasta bei geselligen Runden auf den Tisch, mariniertes, knusprig gebratenes Hähnchen mit Knoblauch, Paprikapulver und Kreuzkümmel. Die Stücke werden scharf angebraten, bis sie goldbraun sind, und bei reduzierter Hitze fertig gegart. Als Fingerfood, bei dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Pollo a la Canasta (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Arroz con Pollo (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Arroz Con Pollo (Rezept) Hähnchenwürfel, Langkornreis und eine kräftige Hühnerbrühe bilden die Basis von Arroz con Pollo, dem venezolanischen Reisgericht mit Paprika und Zwiebeln. Alles kocht in einem Topf zusammen, der Reis zieht die Brühe und das Hähnchenaroma dabei vollständig auf. Nach etwa 30 Minuten, inklusive fünf Minuten Ruhezeit, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Arroz con Pollo (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Kuku Choma (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Kuku Choma (Rezept) Kuku Choma ist gegrilltes Hähnchen, wie es in Kenia zu geselligen Abenden fast selbstverständlich dazugehört. Eine Marinade aus Knoblauch, Zitronensaft, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Koriander zieht mindestens eine Stunde, besser über Nacht, in das Fleisch ein. Auf dem Grill braucht es dann noch etwa zwanzig bis dreißig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Kuku Choma (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Farrouj Meshwi (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Farrouj Meshwi (Rezept) Wenn im Libanon der Grill angeworfen wird, liegt meistens Farrouj Meshwi darauf, ein geviertelt gegrilltes Hähnchen aus einer Marinade mit Zitrone, Olivenöl, Paprika und Kreuzkümmel. Serviert wird es mit warmem Fladenbrot, rohem Gemüse und einer Sauce nach Wahl, meist Tahini oder etwas Scharfem. Die Marinade braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Farrouj Meshwi (Rezept)